餐饮冷库建造要考虑哪些因素？越来越多的酒店餐饮选择自建冷库来满足日益增长的消费能力，提升酒店的品味与档次。让酒店发展的更好。也许很多人不了解餐饮酒店冷库，下面和顺制冷小编为您介绍餐饮冷库建造要考虑哪些因素？
1、餐饮冷库安装选址
餐饮冷库作为餐饮业食品短期周转空间，其必须建在距离酒店、宾馆的使用方便的区域。将要建造餐饮冷库的选地需要挑选，不积水，通风的合适场地。当然对厂房的结构不做任何要求。同事需要满足消费要求。
2、餐饮冷库安装的费用
关于餐饮冷库工程造价，来计算费用的话，主要还要看客户的需求及厂房的长、宽、高面积的大小、以及冷藏、冷冻这两个区域的占用比例，其次还需要明确制冷设备品牌的选用档次。当然最后一点是制冷方式对价格也有一定的影响。
3、餐饮冷库设计的使用和温度
餐饮冷库建造适用于酒店、食堂、饭店、宾馆的中央厨房。温度的范围常为双温冷库，通常设定为冷藏库（0-5摄氏度）和冷冻库（-18~-25摄氏度）。
对于（0-5℃）冷藏库用来贮藏果蔬及饮品等类，（-18~-25℃）冷冻库则用来贮藏肉类、海鲜、面食、冷饮、糕点等类。实际上餐饮冷库设计之所以规模普遍都不大，其原因是其职能作为食品的暂时存放周转区来使用，根据其使用特点一般库内存放的品种繁多的，和食品的贮藏特性来考虑，这样的贮存环境只能作为食品的短期存储空间。
1、餐饮冷库安装选址
餐饮冷库作为餐饮业食品短期周转空间，其必须建在距离酒店、宾馆的使用方便的区域。将要建造餐饮冷库的选地需要挑选，不积水，通风的合适场地。当然对厂房的结构不做任何要求。同事需要满足消费要求。
2、餐饮冷库安装的费用
关于餐饮冷库工程造价，来计算费用的话，主要还要看客户的需求及厂房的长、宽、高面积的大小、以及冷藏、冷冻这两个区域的占用比例，其次还需要明确制冷设备品牌的选用档次。当然最后一点是制冷方式对价格也有一定的影响。
3、餐饮冷库设计的使用和温度
餐饮冷库建造适用于酒店、食堂、饭店、宾馆的中央厨房。温度的范围常为双温冷库，通常设定为冷藏库（0-5摄氏度）和冷冻库（-18~-25摄氏度）。
对于（0-5℃）冷藏库用来贮藏果蔬及饮品等类，（-18~-25℃）冷冻库则用来贮藏肉类、海鲜、面食、冷饮、糕点等类。实际上餐饮冷库设计之所以规模普遍都不大，其原因是其职能作为食品的暂时存放周转区来使用，根据其使用特点一般库内存放的品种繁多的，和食品的贮藏特性来考虑，这样的贮存环境只能作为食品的短期存储空间。
