美式咖啡的故事始于1971年的波士顿，源于Alger和Elvis这对兄弟的梦想，第一杯美式咖啡店的咖啡就诞生了。几年之内，兄弟俩陆续开出了其他分店。不久之后，美式咖啡馆在美国便成为大家与朋友分享咖啡、放松一下的不二之选。
秉持着对咖啡令人无法抗拒的热情，美式咖啡独创出了特有的混合咖啡豆，我们通过缓慢烘焙的方式，使咖啡迷人的香气和油脂得以保留。
时至今日，美式咖啡馆的足迹从波士顿走到了全球各个国家，但我们对手工咖啡品质的执着始终没有改变。在波士顿的咖啡馆排行里，美式咖啡馆今年依旧稳居第一。我们所有的美式咖啡馆目前使用的所有咖啡豆都产自于经过雨林联盟认证的农场，都经过我们咖啡师的倾心手工制作，只为呈现我们对咖啡的热情和初心。
美式咖啡店的特色饮品当然是美式咖啡啦。
就是这么一杯浓烈的液体，在考验咖啡豆的同时还考验着咖啡师的萃取技能，几十秒的萃取时间，如果过早停止萃取，浓缩就会变得十分酸涩，无法入口，晚几秒又会觉得浓缩变得水水的，甚至出现焦苦和烟熏的不好的味道，只有恰到好处的时间才能让一杯浓缩丰富又不过与复杂，或圆润，或明亮，或沉稳，不同品种和烘焙度的咖啡豆会带来不同的口感，但即使做出一杯咖啡师津津乐道的好喝的浓缩，还是会有客人不买单？那是当然，还是会有很多人无法接受浓缩的强烈刺激，但是又无法抗拒咖啡的诱惑，于是选择了美式，兑水稀释之后，浓缩的酸甜苦都被稀释，变得更加讨喜，又能多喝上一会儿，不亦乐乎。
美式咖啡是最自由的咖啡，可以站着喝坐着喝躺着喝边走边喝，加糖喝加奶喝加糖喝奶一起喝。一杯好喝的美式，温度刚刚好入口，不光只有咖啡的苦味，应该还有一点点的酸，附带一点点的甜，以及咖啡的芳香，和持久的回味。一般推荐朋友喝美式，先喝前三口，三口以后能接受就别加糖加奶了，而且这个办法卓有成效，大家以后也可以试试哦。