湖北菜虽然不入八大菜系,但湖北有很多不错的小吃,比如武汉的热干面,烹制简单,然而风味卓绝,和山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北京炸酱面并称为我国的五大名面。
面条是我国北方人民的家常主食,从古至今,许多出门在外的人腹中饥饿的时候都喜欢吃一碗热气腾腾、滋味浓郁的汤面,奔波劳累带来的渴、饿、疲乏,在这碗畅快淋漓的面条里消失得无影无踪,于是浑身又生出力气。这非常像北方人的性格,直接、简单、痛快。甚至可以这么说,只有北方才会出现面条,而面条数千年来也潜移默化地影响了北方人的性格。
面条是我国北方人民的家常主食,从古至今,许多出门在外的人腹中饥饿的时候都喜欢吃一碗热气腾腾、滋味浓郁的汤面,奔波劳累带来的渴、饿、疲乏,在这碗畅快淋漓的面条里消失得无影无踪,于是浑身又生出力气。这非常像北方人的性格,直接、简单、痛快。甚至可以这么说,只有北方才会出现面条,而面条数千年来也潜移默化地影响了北方人的性格。