过把电能转换为磁能，使被加热钢体感应到磁能而发热。它从根本上解决了电热片、电热圈等电阻式通过热传导方式加热的效率低下的问题
电磁加热热效率为96%，热利用率为100%。和电加热管比较功耗降低50%，节能在30%以上。经北京节能中心测试电磁开水器加热1L开水，用电单耗为0.117度。电加热管式开水器加热1L开水则用电单耗为0.289度。