第一种:【炸洋葱圈】
做法:
1、把洋葱打横切片,大约一厘米左右的厚度,切好后就可以看到洋葱的横切面,一圈一圈的:)
2、我只用比较外面的那三四圈,因为大小比较适中,里面剩下的圈比较小,就拿来做中午的炒菜好了,呵呵
3、用黑胡椒和盐把洋葱腌一段时间(黑胡椒是我自己喜欢吃的口味:)把腌入味的洋葱沾上干面粉,待用
4、准备面糊糊(干面粉 + 鸡蛋 + 温水 + 盐),面糊糊的湿润程度大概刚好能挂住筷子就可以了:)
5、准备开炸咯,呵呵。开火倒油,火用小火,油也不用太多,锅底大概油的深度在两厘米就可以了
6、把沾着干面粉的洋葱浸入面糊糊中,确保都裹上了面糊糊后,放如油锅中炸,炸至洋葱富上油面,两面金黄色即可
7、把全部洋葱圈都炸好后,放置一小段时间后,再重新炸一次(要小心被喷起来的油溅到,因为第二次炸的时候会炸出多余的油分和水分)
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★小妙决:油炸的东西,一般炸两次才可以比较脆,如果只炸一次的话,油份会比较多,食物的形态也难以固定:)
做法:
1、把洋葱打横切片,大约一厘米左右的厚度,切好后就可以看到洋葱的横切面,一圈一圈的:)
2、我只用比较外面的那三四圈,因为大小比较适中,里面剩下的圈比较小,就拿来做中午的炒菜好了,呵呵
3、用黑胡椒和盐把洋葱腌一段时间(黑胡椒是我自己喜欢吃的口味:)把腌入味的洋葱沾上干面粉,待用
4、准备面糊糊(干面粉 + 鸡蛋 + 温水 + 盐),面糊糊的湿润程度大概刚好能挂住筷子就可以了:)
5、准备开炸咯,呵呵。开火倒油,火用小火,油也不用太多,锅底大概油的深度在两厘米就可以了
6、把沾着干面粉的洋葱浸入面糊糊中,确保都裹上了面糊糊后,放如油锅中炸,炸至洋葱富上油面,两面金黄色即可
7、把全部洋葱圈都炸好后,放置一小段时间后,再重新炸一次(要小心被喷起来的油溅到,因为第二次炸的时候会炸出多余的油分和水分)
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★小妙决:油炸的东西,一般炸两次才可以比较脆,如果只炸一次的话,油份会比较多,食物的形态也难以固定:)
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