新手第一次做老面包子，失败！步骤如下请老师傅指点
迷津！謝謝了
1:半斤老面泡在550克温水里加入15克白糖和16克小苏打
2:加入2斤干面粉和成团后上压面机压均匀！
3:和好的面团裝进袋子发醇三小時后开始包、蒸！
4:颜色很黄有股刺鼻味是小苏多了，60克的剂子蒸出來很小不夠蓬松！
总结：1:老面放少了和16克苏打反应不夠，2发醇时间不够！3:小苏打放多了！