也试过高温快烤 上面上色太深加盖锡纸，出炉后上面皮很厚，但是里面还有有点黏糊糊的那种

求大神。。求大神。。

蛋糕卷一般170度 烤18～20分钟就行 最多不能超过25分钟 里面有沙沙声 是没烤熟

试试150度20到25分钟，转170或者180度5分钟

纸的原因我也这样做过，就是烤不熟。很黏对吧。你要么把纸拿掉直接用盘子，蛋糕模具都是铝材质的。要么你就直接用纸吧烤盘去掉你这样其实隔热了而且你设定的时间太长温度太低。蛋糕卷这样薄的东西一定温度高但是时间必须很短否则就是外焦里嫩你那个纸很湿。
把纸去掉，要不就是你买的这个纸啊不好用，有些纸好用有些纸不好用不透气的纸就不能用烤不熟。那种看着表面油乎乎的不透气的很厚的别买。

楼主 后面烤熟了吗？我是来向你请教的 我也是无奈啊 怎么都烤不熟 在想是不是配方真的有问题🤨

170和175烤，总共加起来烤40分钟就好

同志们的熟了吗

浮云卷只要不塌不扁吃的时候就是有沙沙声没错，他不是普通蛋糕卷哈！是入口即化的水嫩口感！

浮云卷本身就带一点点湿。有什么不懂的加waini3149

看着还不错

做个戚风得了，做这个还是要有基础嗯，