吃腻了大鱼大肉，不妨来一盘酸辣脆爽的拌黄瓜吧，黄瓜的清爽气味可以缓解肉的荤腻，开胃又营养。通常人们在用正餐之前都会先上一道开胃菜，开胃菜一般会选用酸、辣两种口味，能促进食欲。我和先生每次去酒店用餐，我都习惯点一盘拌黄瓜，有时吃着不过瘾，连上两盘，脆爽的黄瓜里加了蒜蓉、小米辣、香醋和香菜碎，特别开胃。这是我家年菜的必备菜。