小白：小编，小编，快跟我走。
小编：你拉我干嘛？
小白：刚刚我邻居和我说喝热水能致癌，笑死我了，可是我说不过他，你嘴皮子溜，我得拉你一起去。
小编：行，记得带点水果。
小白：哎呀放心，完事了我请你吃好吃的。
小编：苹果是给他的，让他再多给你普及一点常识。
小白：······

今天的标题并不是危言耸听，还真是有科学依据的，根据世界卫生组织下属的国际癌症研究机构发布的一份研究报告中，饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险，我们通常习惯饮用的65℃或70℃以上的水、咖啡或茶都在警告之列。

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据23IARC组织的国际工作小组成员发现，饮用非常热的饮料很有可能导致人们罹患食道癌。而这里的“非常热”是指超过65℃的任何饮料。超过 65°C 的热饮被列入了 2A 类致癌物名单，对人很可能致癌。我们的口腔和食道表面，覆盖着娇嫩而脆弱的粘膜。比较适宜的进食温度是 在10℃ ～ 40℃这个范围里面；到了 50℃ ～ 60℃也可以忍受；若是超过 65℃ 便足以烫伤粘膜。若只是偶尔的烫伤，食管还可以自我修复。可是如果食管在长期的处于从损伤到修复，再到损伤的反复过程中，就有走向下坡路的趋势。
——《柳叶刀肿瘤学》
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在一个针对老鼠进行的实验中也证实：65℃～70℃ 的热饮，足以烫伤喉咙，可能导致肿瘤。


再看看我们
刚出笼的包子，“趁热”才好吃。
滚烫的火锅，“趁热”才有感觉。
生病的时候，需要“多喝热水”。
是不是感觉整个人都不好了？

吓得我赶紧喝了杯热水压压惊
这里需要注意的是，热饮只是「可能致癌」，并不是说热水、热汤就不能喝了，更不是喝了就必然得癌症，有致癌风险。这份报告的重点是，希望大家改善一些不健康的习惯，再心急也别吃烫豆腐。
秋冬即将到来，大家该喝热水的还是得喝，但是最好加一个前提：温度适宜别烫口。

那怎么判断温度超过 65 ℃？
咱们平时该怎么知道我喝的、吃的东西有没有超过 65 ℃ 呢？
总不能随时携带温度计吧？其实，只要不是过冷或是过热，温度低些或高些，并不会影响健康，也不用太过拘泥于 65 ℃ 这个数字。
对比，大家可以做一个小实验：
刚倒进杯子里的开水，测了下大约是 80℃；在室温下放个几分钟，就会降到 65℃ 左右。而像火锅这样含油量较高的，温度降得会稍微慢一点。
把热饮热食，稍微放一放、凉一凉，用嘴唇抿一抿、试一试，感觉不烫口一般就可以了。

热饮致癌的原因在于温度，而不是饮品本身。
还有一种相反的情况，也值得大家注意一下，就是有的朋友脾胃虚弱，喝了凉水之后就会出现肚子胀气的表现，这样的朋友不妨认真看看下面这个视频，对这方面的问题非常有效果
极泉穴
（此视频适合反复观看）
实用分享
取穴方法：把手轻轻放在腋窝下，寻找脉搏跳动最明显的地方
方法：拨揉拍左侧的极泉穴，如果吃多了不消化，能打出嗝为最佳
效果：胃胀不消化，肩部疾病，心急心慌等
山药枸杞排骨汤
（吃货必备，食补上佳）

实用分享
山药性味平和
有润肺、健脾、益肾的作用
并有利于脾胃消化吸收功能
其中含有多种营养素
有强健机体，滋肾益精的作用
枸杞性平，味甘
具有补肾养肝、益精明目
壮筋骨、除腰痛
久服能益寿延年