白萝卜炖羊肉
材料
主料：（白萝卜、羊肉）
配料：（料酒、酱油、白糖、盐、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、橙皮）
做法
1. 将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。白萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
2. 砂煲下油，放姜片炒香，将羊肉放入；
3. 下酱油、白糖、料酒炒至上色，将姜片、八角、桂皮、香叶、草果、橙皮所有香料放入；
4. 加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后转中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）；
5. 待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
Tips
天气寒冷，这道菜是最好的滋补暖身佳品，鲜香羊肉，醇香羊汤，暖身健体，增强体质。这个季节就多多食用它吧。