侠客“千杯不醉”的秘诀！你也能轻松学会！
2018-02-04无极太极
酒是人类生活中重要的饮料。而在中华五千年的文明史中，酒几乎渗透进了从文化到文学作品乃至烹饪、养生保健等方方面面，酒对中国人而言含义实在是太多了。
尤其是文学作品和创作中，酒的地位和出场率很高。小编印象最深的莫过于“煮酒论英雄”，“温酒斩华雄”，武松十八碗过景阳冈，乔峰动不动就端坛酒一饮而尽的潇洒。

但有两个疑问却一直萦绕在小编心头：为啥要煮酒温酒，直接喝不行吗？古人动不动就千杯不醉，他们酒量都那么好吗？

千杯不醉
古时的酿造技术有限，“煮酒论英雄”煮的其实是米酒，而且是含有杂质的，度数很低的浊酒，当时的工艺可产不出如今颜色清亮的白酒。
而古人说的温酒、煮酒、烫酒其实加热酒而不是把酒煮沸。当时工艺酿出的米酒中含有微量有害物质，而这些物质能随温度升高而挥发。温酒的主要目的是加热除杂质。

古人酿的酒度数很低，到宋代才高了一点点，但也远不如现代。别看梁山好汉们吃香喝辣，其实和现在喝点米酒饮料差不多。
而且不同时代的度量衡单位不一样。西汉的1升是如今的0.3升，东汉1升还不够现代的0.2升。到了唐朝1升也不够现在的0.6升，所以好汉们的喝的酒量和现在比就不是一回事。
抛开文学的夸张因素，要是穿越回古代喝米酒，你也可以“千杯不醉”。

为啥度数不高，纯净度也不高的酒，古人也能喝得这么乐呵呢？
这是因为古人眼里饮酒是“酒文化”，喝酒喝的是一种心情，“流觞曲水”，“饮酒赋诗”，“举杯对月”岂不快哉！

如今的白酒度数高，酒质清，而现代人讲究的又是扭曲的劝酒，酗酒的“酒桌文化”，大量饮酒会损伤肝脏，甚至导致猝死。这样喝酒就像在做任务，影响健康，更谈不上愉悦心情。
其实造成这种情况不仅和大量饮酒有关，还和现代酒的不同酿造工艺有直接关系！

酿造工艺
虽然现代的白酒度数高，酒体也晶莹剔透，但酿造工艺却不尽相同，主要有以下三种：
勾兑白酒:一般老百姓在市场上买到的白酒，绝大多数都是酒精勾兑的酒。这种酒的制作工艺是：基酒(大曲白酒或麸曲白酒)+酒精+水+香精香料。
加入的基酒和香精香料的类型不同，酒的香型和陈酿年份就不同。而基酒的品质和加入量则会决定勾兑白酒的价格。
因为加入的基酒和香精香料的不同，才会有各种香型和各种几年陈酿的区分！勾兑白酒的价格主要取决于基酒的品质和加入量的多少。

小烧白酒或笨烧土烧白酒:这种酒在发酵过程中会用“糖化酶”代替酒曲加快粮食发酵的速度，从而蒸馏生产出的白酒。
这种酒的工艺就像是人为催熟，揠苗助长，由于发酵时间太短以及设备和工艺的原因。
在发酵过程中不但产生不了任何微生物菌群和有益菌种，反而会产生大量的杂醇和超标的重金属等有害物质，一旦饮用进入体内，想要排出身体非常困难！
有害物质累积多了，身体健康必然出问题！很多人都误以为纯粮烧的酒就是好酒，这种说法是不准确的。

有机白酒:用富含多种微生物菌群的大曲块作为发酵剂，混合粮食投入窖池自然发酵几十天甚至几个月。
曲块里富含的微生物菌群与粮食充分进行物理和化学反应，让酒的香气在发酵过程中自然产生，有机酒的酒香完全不是后期添加的香精香料能比的！

入窖池发酵到期后还要经过容器蒸馏，分段摘酒，分段陶坛贮存，经过几年到几十年的老熟纯化、排杂增香后才能饮用。
白酒是具有养生价值的，但不是指勾兑酒和小烧酒，这两种酒基本没什么养生价值，长期大量饮用酒精勾兑的酒，只会让酒精刺激人体各个脏器尤其是肝脏，导致酒精肝等一系列身体问题。

优势所在
无勾兑、自然发酵的有机白酒则有以下几点养生价值：
传统老工艺有机白酒，发酵过程中能产生大量强抗氧化剂SOD。适量的饮用能够有效的清理人体内的自由基。
饮用有机白酒，可诱导肝脏产生大量金属硫蛋白，该物质可以有效的防止肝脏的纤维化，保护肝脏。著名的哈尔滨医科大学经过了大量的研究，证实了金属硫蛋白的作用。

有机白酒中含有大量有机酚，酚类物质对保养和改善人体心血管有特殊的作用。有机白酒中酚类物质不亚于优质葡萄酒，适量饮用有机白酒对心血管大有裨益。
那么是不是用了有机白酒的酿造工艺就叫有机白酒了呢？当然不是！
除了工艺，有机白酒的酿造原料必须来自与有机农业生产体系，然后，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产酿造。复杂的工艺加上选料的严格注定了有机白酒的产量有限，价格高昂。

“好花看半开，美酒饮微醉”，饮酒本该是一件快乐幸福的事情，却要被伤身体的勾兑酒搅了雅兴，灭了豪气，实在可惜！
为了让每个人都能享受到美酒对身体的益处，以及和家人团聚，友人相酌的快乐幸福，无极太极特别推出健康的名义有机白酒。

严格遵守有机白酒酿造工艺，以天赐甘泉，高品质有机高粱、有机大米为原料，以超高的质量，超低的价格，酿造出属于每个人的有机白酒！
让每个人都能感受到健康的名义有机白酒带来的“喝好点，喝少点，喝健康点！”的健康理念！
2018-02-04无极太极
酒是人类生活中重要的饮料。而在中华五千年的文明史中，酒几乎渗透进了从文化到文学作品乃至烹饪、养生保健等方方面面，酒对中国人而言含义实在是太多了。
尤其是文学作品和创作中，酒的地位和出场率很高。小编印象最深的莫过于“煮酒论英雄”，“温酒斩华雄”，武松十八碗过景阳冈，乔峰动不动就端坛酒一饮而尽的潇洒。

但有两个疑问却一直萦绕在小编心头：为啥要煮酒温酒，直接喝不行吗？古人动不动就千杯不醉，他们酒量都那么好吗？

千杯不醉
古时的酿造技术有限，“煮酒论英雄”煮的其实是米酒，而且是含有杂质的，度数很低的浊酒，当时的工艺可产不出如今颜色清亮的白酒。
而古人说的温酒、煮酒、烫酒其实加热酒而不是把酒煮沸。当时工艺酿出的米酒中含有微量有害物质，而这些物质能随温度升高而挥发。温酒的主要目的是加热除杂质。

古人酿的酒度数很低，到宋代才高了一点点，但也远不如现代。别看梁山好汉们吃香喝辣，其实和现在喝点米酒饮料差不多。
而且不同时代的度量衡单位不一样。西汉的1升是如今的0.3升，东汉1升还不够现代的0.2升。到了唐朝1升也不够现在的0.6升，所以好汉们的喝的酒量和现在比就不是一回事。
抛开文学的夸张因素，要是穿越回古代喝米酒，你也可以“千杯不醉”。

为啥度数不高，纯净度也不高的酒，古人也能喝得这么乐呵呢？
这是因为古人眼里饮酒是“酒文化”，喝酒喝的是一种心情，“流觞曲水”，“饮酒赋诗”，“举杯对月”岂不快哉！

如今的白酒度数高，酒质清，而现代人讲究的又是扭曲的劝酒，酗酒的“酒桌文化”，大量饮酒会损伤肝脏，甚至导致猝死。这样喝酒就像在做任务，影响健康，更谈不上愉悦心情。
其实造成这种情况不仅和大量饮酒有关，还和现代酒的不同酿造工艺有直接关系！

酿造工艺
虽然现代的白酒度数高，酒体也晶莹剔透，但酿造工艺却不尽相同，主要有以下三种：
勾兑白酒:一般老百姓在市场上买到的白酒，绝大多数都是酒精勾兑的酒。这种酒的制作工艺是：基酒(大曲白酒或麸曲白酒)+酒精+水+香精香料。
加入的基酒和香精香料的类型不同，酒的香型和陈酿年份就不同。而基酒的品质和加入量则会决定勾兑白酒的价格。
因为加入的基酒和香精香料的不同，才会有各种香型和各种几年陈酿的区分！勾兑白酒的价格主要取决于基酒的品质和加入量的多少。

小烧白酒或笨烧土烧白酒:这种酒在发酵过程中会用“糖化酶”代替酒曲加快粮食发酵的速度，从而蒸馏生产出的白酒。
这种酒的工艺就像是人为催熟，揠苗助长，由于发酵时间太短以及设备和工艺的原因。
在发酵过程中不但产生不了任何微生物菌群和有益菌种，反而会产生大量的杂醇和超标的重金属等有害物质，一旦饮用进入体内，想要排出身体非常困难！
有害物质累积多了，身体健康必然出问题！很多人都误以为纯粮烧的酒就是好酒，这种说法是不准确的。

有机白酒:用富含多种微生物菌群的大曲块作为发酵剂，混合粮食投入窖池自然发酵几十天甚至几个月。
曲块里富含的微生物菌群与粮食充分进行物理和化学反应，让酒的香气在发酵过程中自然产生，有机酒的酒香完全不是后期添加的香精香料能比的！

入窖池发酵到期后还要经过容器蒸馏，分段摘酒，分段陶坛贮存，经过几年到几十年的老熟纯化、排杂增香后才能饮用。
白酒是具有养生价值的，但不是指勾兑酒和小烧酒，这两种酒基本没什么养生价值，长期大量饮用酒精勾兑的酒，只会让酒精刺激人体各个脏器尤其是肝脏，导致酒精肝等一系列身体问题。

优势所在
无勾兑、自然发酵的有机白酒则有以下几点养生价值：
传统老工艺有机白酒，发酵过程中能产生大量强抗氧化剂SOD。适量的饮用能够有效的清理人体内的自由基。
饮用有机白酒，可诱导肝脏产生大量金属硫蛋白，该物质可以有效的防止肝脏的纤维化，保护肝脏。著名的哈尔滨医科大学经过了大量的研究，证实了金属硫蛋白的作用。

有机白酒中含有大量有机酚，酚类物质对保养和改善人体心血管有特殊的作用。有机白酒中酚类物质不亚于优质葡萄酒，适量饮用有机白酒对心血管大有裨益。
那么是不是用了有机白酒的酿造工艺就叫有机白酒了呢？当然不是！
除了工艺，有机白酒的酿造原料必须来自与有机农业生产体系，然后，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产酿造。复杂的工艺加上选料的严格注定了有机白酒的产量有限，价格高昂。

“好花看半开，美酒饮微醉”，饮酒本该是一件快乐幸福的事情，却要被伤身体的勾兑酒搅了雅兴，灭了豪气，实在可惜！
为了让每个人都能享受到美酒对身体的益处，以及和家人团聚，友人相酌的快乐幸福，无极太极特别推出健康的名义有机白酒。

严格遵守有机白酒酿造工艺，以天赐甘泉，高品质有机高粱、有机大米为原料，以超高的质量，超低的价格，酿造出属于每个人的有机白酒！
让每个人都能感受到健康的名义有机白酒带来的“喝好点，喝少点，喝健康点！”的健康理念！
