品香活动是在16平方米左右的香室中，除香席主人外，再约二、三香客进行。递香的香炉依顺时针方向从主人左方出，传递时主人左手持炉上端传出，香客伸出右手掌接炉。接炉后品评三次，一曰初品，去除杂味；二曰鼻观，观想香意；三曰回味，肯定意念；三次后，继续传递香炉。香事毕，主人应夹出香渣，置于香碟上。

品香不仅仅是香料气味的切磋和研究，更是一种文化活动、一种人生品味的升华，它的意义是在通过行香过程，来表现心灵的境界和内容。所以，品香是一种结合财富与修养的高雅社会文化生活，是对珍贵而美好的生命价值的深入体验。