安康鱼被称为是海洋里最丑的鱼类，但却有一副“侠肝义胆”，安康鱼肝可以与鱼子酱相媲美，可为了一点鱼肝买一条安康鱼很多人可能觉得不合算，现在好了，农村大集上就有单独卖安康鱼鱼肝的，前一段时间10块钱一斤，现在冬天涨到13块钱一斤了。图中是一位摊贩拿起一条安康鱼的鱼干。
安康鱼鱼肝是非常鲜美的美食，在国外与鱼子酱齐名，非常昂贵。一条鱼的鱼肝只占身体的很少一部分，好在这丑鱼的鱼肝还不小。据摊贩介绍，这是专业加工厂出口安康鱼时流出来的鱼肝，由于食品安全等问题，鱼内脏很难出口到国外。图为渔民处理安康鱼时特意将鱼肝放到肚皮外吸引顾客。
这是安康鱼张开的大嘴，布满了恐怖的尖牙，在处理安康鱼时手要是不小心碰到牙齿，会被刺破的，所以一定要小心，有些人干脆把带牙齿的部分直接给切除了。安康鱼不仅长的丑，还切还是又懒又贪吃的家伙，每天睡觉2小时，其他时间都在捕食，自己钓鱼自己吃，还不会游泳，靠鱼鳍在海底行走。（更多精彩，敬请关注头条号“鱼眼看人间”）
这是安康鱼的鱼鳍，也是非常美味的，含有很高的胶原蛋白，具有很好的美容效果，适合爱美的女士。
安康鱼虽然长的丑，但鱼肉还是很鲜美的，骨头也是软骨，可以食用的，只要去除了内脏和牙齿，其他的都可以吃到肚子里，这也是安康鱼的宿命，这家伙在海底甚至可以吃下比自己还大的鱼类，它的胃也是难得的美食，做鱼时千万别扔了。
图中就是渔民恣啊处理安康鱼时留下的鱼肝和鱼胃。现在安康鱼5斤以上的要卖8块钱一斤了，刚上市时最便宜时，一斤以下的不足一块钱一斤，比大白菜还便宜。
这就是大集上单独出售安康鱼鱼肝，新鲜的，在阳光照耀下，是不是还挺好看？
这一筐鱼肝在大集上卖出去不少了，剩下的已经不多，这些鱼肝都是较大的安康鱼，估计得10斤以上的，才有这么大的鱼肝。
来个特写看看，这是一条安康鱼的肝，得有半斤吧。
大集上还有一种很像安康鱼鱼肝的美食，海葵，这东西可不好抓，一碰就往下缩，很快就看不到了，所以抓海葵需要技术，快速、果断才行，还得有工具配合。买海葵只能碰运气了，很难见到有卖的，即使有抓到的，也留下自家吃了。市面上价格超过20块钱一斤。
