泡腊八蒜一定要用米醋，为什么得用米醋？米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋陈醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色。不能用白醋，白醋不是纯粮酿造，无法保证口感，尤其不建议，无色的白醋是用化学物质冰醋酸制作的，没有保健作用。
做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋－米醋。山西的醋文化源远流长，发酵醋更是以曲沃县大南关陈植醋坊的醇酿米醋远近闻名，陈植醋坊米醋由小米酿造，一百天发酵，百年工艺，不添加任何添加剂在当地有口皆碑，好米醋，健康醋备起来，腊八做腊八蒜，过年招待亲戚、送礼，量大者送货上门，外地可发快递。
另：腊八节当天我们可代为泡制腊八蒜，详情电话咨询。
电话13994791800
做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋－米醋。山西的醋文化源远流长，发酵醋更是以曲沃县大南关陈植醋坊的醇酿米醋远近闻名，陈植醋坊米醋由小米酿造，一百天发酵，百年工艺，不添加任何添加剂在当地有口皆碑，好米醋，健康醋备起来，腊八做腊八蒜，过年招待亲戚、送礼，量大者送货上门，外地可发快递。
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