一、 中式快餐在市场上有许多，有家常小菜、台式便当、港式茶餐厅等等不一样的出品品牌。但调研机构相关资料显示，中式快餐最受欢迎的产品线是麻辣烫、汤粉面等这些样式易变、口味可根据消费者自定义改变的菜式。但市场上出现的麻辣烫和汤粉面等餐店给人的印象极差，就餐环境也是体验很不好。

二、 一个好的餐饮品牌，应当拥有一个出色的品牌效应影响力。市场上许多餐饮品牌相当多一部分都是以山寨高知名度的品牌作为低价加盟的手段，这种餐饮品牌即便是出品好，也会落下一个不好的品牌印象，从而影响到后续的盈利。
三、除了以上的两点外，餐饮品牌最重要的一点就是有一个稳定的“靠山”，一个有实力的品牌管理集团对于后续的运营和管理发展至关重要，持续发展才能投资获利，才能将市场动荡因素的不良影响降到最低。