要看燕窝本身。
如果是免浸泡即炖系列的燕窝，可以直接下锅炖。
如果是干燕窝的话，泡发时间受燕窝本身的影响，如洞燕泡发时间比屋燕长，燕丝粗的泡发时间也较长，冬季水温低的泡发时间也比夏季长等等。
通常来说燕窝泡发开即可，夏季用室温温度的纯净水泡发2~4小时，冬季泡发4~6小时即可，个别老燕，燕丝、燕角较厚的需延长泡发时间

正常室温，合格的燕窝两个小时就泡发开了，如果想再泡开一些再多两个小时也可以，质量合格的好的燕窝泡太久会影响口感。那些八小时才能泡发开的，刷胶无疑。如果想了解燕窝可以看看我家，买不买没关系，最重要是懂燕窝，为自己不将就，v：zhenbaoyanwo1609，可走第三方。

我基本都是温水泡发，2小时够了，夏天一个半小时

正常燕窝泡发二三个小时就可以的，刷胶的泡不开，马来和印尼当地人喜欢泡30或者40分钟，然后炖久一些，其实没关系啦，具体做法有很多，可以加微信hpy400800,我发一些做法给你亲