中国人将大闸蟹称为“天下至鲜”，近年来每逢中秋国庆前后，大闸蟹就成为了节日餐桌上的重头菜。而阳澄湖因其独特的地理位置，在其中生长的大闸蟹体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻，阳澄湖大闸蟹逐渐成为了中国第一大闸蟹品牌，电商平台和线下渠道中阳澄湖的大闸蟹销量最为火爆，而每年阳澄湖开湖捕蟹也已经成为了热门直播节目。
阳澄湖大闸蟹名气飙升的同时，市场需求不断增加，人工饲养比例量的加大，饲养密度提高。野生阳澄湖大闸蟹则变得更为稀少和珍贵。野生大闸蟹饲养期为两年，以阳澄湖水草植物等为食物，而非依靠人工饲料。因其纯天然的养殖方法，体大膘肥，蟹肉鲜甜。清水煮熟后，煮蟹的水都呈碱性。东大品证此次上线的新产品正是野生的阳澄湖大闸蟹。

东大品证公司是由诺信投资建设的，专注于世界高端食品制作和美食文化传播的一家公司，下辖北京高贵食品有限公司、临朐东大鹅业有限公司、东大品控实业有限公司、东大品味食品有限公司（注册中）。其中高贵食品自有品牌GRAND GOURMET鹅肝酱具有20余年历史，为品证公司旗下最具代表性的全产业链模式产品。公司基于二十年余来不懈的技术探索与质量坚持、传承自法国西南数百年来的美食文化与制作手工艺，是国内唯一的全产业链鹅肝酱优质制造商。东大品证以对美食不断追求更高品质的工匠精神，不断挖掘、制作世界知名顶级美食。此次上线的新产品野生阳澄湖大闸蟹，就是经过多次实地考察和专业的检测品鉴后的，为美食爱好者推出的一款中国顶级特色美食。
诺信公司对东大品证食品项目倾注了巨大的关注和资金支持，希望通过东大品证对品质的不断追求的工匠精神，结合美食这一世界通行的文化交流手段，弘扬“中国品质”在世界的声誉，通过美食与世界交流，展现中国优异的产品和中国优秀的金融资产投资服务者形象。
关键词：诺信 东大品证 野生阳澄湖大闸蟹
【诺信简介】
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目前，诺信在中国大陆申请并拥有的金融和类金融资质包括：期货、保险代理、私募基金管理、商业保理、融资租赁、供应链服务；并在香港设立资产管理公司。诺信的战略投资跨越亚洲、美洲、欧洲等国内外市场，覆盖大消费、大健康、大金融、文化艺术等多个高成长性领域，产业项目涉及：食品、农业、废旧环保、生物医疗技术、旅游、冷链技术、高科技等多个产业，与众多央企、国企有长期的合作关系，并设有合资公司。