很多自闭症孩子在饮食疗法中取得进步，因此父母在各个细节都更加仔细，例如食用油的选择。
一、选择食用油的基本原则
1、 去除过敏源
对于免疫系统有异常的特殊儿童（尤其是自闭症孩子），需要排查过敏源，如果食用油来源是孩子的过敏源，需要予以剔除。
2、 营养均衡
食用油中所含有的各种营养物质，例如饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，都是人体所需要的，应合理搭配。
3、 抗炎
许多慢性疾病与身体慢性炎症有关，而选择倾向促炎的植物油则会加重这一现象。对许多身体有系统性炎症的自闭症孩子需要注意。
4、 轮替
任何食物都不能涵盖所有营养物质，在安全选择的情况下，可以适当轮替食用油，以达到营养均衡，减少不耐受的可能。
每个孩子都要从生理、大脑神经功能、教育训练三位一体系统干预
1 易过敏坚果油
最敏感的反应食物
自闭症儿童六大最敏感食物中，包括了：花生、玉米、大豆。这三类油品也应该尽量避免。
许多自闭症孩子也对坚果过敏，应根据孩子的IGG食物不耐受检测予以排除。
进食过敏食物（油）容易引起孩子的免疫反应，进一步加重自闭症孩子的自身免疫紊乱。
健康的身体是孩子成长的必须条件，也是自闭症孩子康复的基础和起点。
2 饱和脂肪酸
成分介绍：
饱和脂肪酸的主要来源是家畜肉和乳类的脂肪，还有热带植物油（如棕榈油、椰子油等），其主要作用是为人体提供能量。它可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪；但如果饱和脂肪摄入不足，会使人的血管变脆，易引发脑出血、贫血、易患肺结核和神经障碍等疾病。
在良好的神经功能基础上，孩子才能具备良好的学习知识和接收外部信息的能力。
3 不饱和脂肪酸
01.欧米伽3
Omega-3多元不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，只有靠食物外来的补充这些油酸，才能让人体的生理机能得以正常运作。
02.欧米伽6
欧米伽6在人体内至关重要，胆固醇必须与欧米伽6的亚油酸（LA）相结合，才能正常运转和代谢；人脑中的不饱和脂肪酸欧米咖6和欧米咖3各占一半；欧米咖6的花生四烯酸（AA）所产生的前列腺素PGE2，是人体许多生命功能所必需的激素类化学物质，但它会加速癌细胞的生长，必须由欧米咖3来抑制。
03.欧米伽9
欧米伽9不是必需脂肪酸，但它仍对一般健康状况有益:且支持必需脂肪酸的功能。欧米伽9存在于橄榄，杏仁，昆士兰果，榛实，芝麻，鳄梨，亚麻仁及其油内。
教育训练必须从儿童心理学出发，尊重孩子的情感和体验，才能协助他们跨越障碍。
教育训练必须以脑神经科学为基础，才能真正有效，而非短期效应
神经功能训练是快速启动大脑的钥匙。
很多自闭症孩子在听力阈值上与正常人不同，声音敏感造成孩子难以融入嘈杂场合。
二、各种食用油简介
1 橄榄油
橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸欧米伽9。单不饱和脂肪酸欧米伽9除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。
自闭症孩子在耳朵功能尤其是内耳功能上出现障碍，因此往往有前庭功能不足。
2 茶油
茶叶籽油是用茶叶树的果子榨的油，茶叶籽油需要冷榨。这种油含56％左右的油酸，20％左右的亚油酸，是唯一含茶多酚的油脂，在我国历史上属皇家贡品。
茶叶籽油的主要功能：抗衰老。原因：茶多酚含量高。 茶叶籽油的亚油酸是橄榄油的6倍。 维生素E是橄榄油的10倍。
茶叶籽油不是大家常见的茶籽油。茶叶籽油是用喝茶的茶树的果，压榨的。茶籽油一般是用油茶果压榨的。可以说，油茶果是专门用来榨油的油茶树的果子，榨油是他的本来用途。茶叶籽油属于小品种，本来不是用于榨油的，本来是采茶的，属于附属产品
据说对胃炎和胃十二指肠溃疡也有效果，这个如果孩子有这方面的问题，可以试一下，不过不能代替药品，谨遵医嘱。
多动、注意力障碍以及阅读障碍都可以通过大脑神经功能及内耳功能训练持久改善
3 火麻油
火麻籽油，具有很强的抗氧化性含氧量也很高。最明显的特性：溶于水。原因：不饱和脂肪酸含量高。火麻籽油是唯一溶于水的油 ，就是因为不饱和脂肪酸的含量高。
火麻籽油的理化指标：火麻籽油中不饱和脂肪酸的含量约为90%，,其中必需脂肪酸的含量约80%。经常食用火麻籽油有助于预防心脏病，高血压，中风，糖尿病，关节炎，情绪紊乱和老年痴呆症。还有神奇的肌肉愈合、润肠通便。
据相关科研单位的报告，火麻籽油含有特有的R-亚麻酸，能够修复神经，辅助慢性神经瘫痪。火麻仁中火**白65%，促进消化，对肠胃好，有个中药就叫火麻润肠丸。
孩子具备学习能力必须又良好的神经通路，视觉、听觉、手眼协调。
4 稻米油
营养成分
稻米油独含谷维素，植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油，此外稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点，健康多一点。稻米油饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界营养协会推荐标准
谷维素
谷维素系阿魏酸与植物甾醇的结合酯类，它可从米糠油，胚芽油等谷物油脂中提取。加热下可溶于各种油脂，不溶于水。临床上常常采用谷维素改善植物神经功能和内分泌调节，此外还具有抗氧化、抗衰老等多种生理作用。
突破神经功能障碍需要多种策略协调作用，最终让孩子的大脑功能完全恢复。
5 葡萄籽油
葡萄籽一般约占葡萄总重的3%~7%，作为葡萄酒工业的副产物，它是一种优质的食用油脂资源。葡萄籽含油量为10%~20%，绝大多数品种的葡萄籽油中亚油酸比例达总脂肪酸的70%以上，有的甚至高达81%，低于60%的品种极为少见。可见，葡萄籽油属于高亚油酸型油脂[1] 。
葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达72%~76%。亚油酸是人体必需脂肪酸，易于被人体吸收，长期食用葡萄籽油可降低人体血清胆固醇，有效调节人的植物神经功能。葡萄籽油富含维生素E，具有较强的抗氧化性。由于自身性能比较稳定，可以直接作为烹调油。
葡萄籽最为称道的是含有两种重要的元素，亚麻油酸(linoleic acid)以及原花色素(OligoProanthocyanidin，简称OPC)。葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化。
神经功能障碍是自闭症、发育迟缓、多动症以及阅读障碍、注意障碍儿童所共有的。
三、选择食用油
1 先排除过敏源
先把高危过敏的食用油剔除，然后从孩子的IGG食物不耐受检测中分析，看是否有需要特别注意的食物成分。
2 组合均衡营养
从安全的食用油清单中，综合考虑饱和、不饱和脂肪酸，以及欧米伽3-6-9的营养均衡，以及食用油的来源可靠。
神经功能训练推动孩子的语言、思维、情感以及大运动、精细运动的发展。
注意要素
尽量避免转基因，以及选择较少添加剂食品。
胆固醇高人士需要减少饱和脂肪酸的摄入。
自闭症儿童注意抗炎，欧米伽6不能太高。适当补充欧米伽3。
注意选择来源可靠的食用油，尽量选用大品牌。
一、选择食用油的基本原则
1、 去除过敏源
对于免疫系统有异常的特殊儿童（尤其是自闭症孩子），需要排查过敏源，如果食用油来源是孩子的过敏源，需要予以剔除。
2、 营养均衡
食用油中所含有的各种营养物质，例如饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，都是人体所需要的，应合理搭配。
3、 抗炎
许多慢性疾病与身体慢性炎症有关，而选择倾向促炎的植物油则会加重这一现象。对许多身体有系统性炎症的自闭症孩子需要注意。
4、 轮替
任何食物都不能涵盖所有营养物质，在安全选择的情况下，可以适当轮替食用油，以达到营养均衡，减少不耐受的可能。
每个孩子都要从生理、大脑神经功能、教育训练三位一体系统干预
1 易过敏坚果油
最敏感的反应食物
自闭症儿童六大最敏感食物中，包括了：花生、玉米、大豆。这三类油品也应该尽量避免。
许多自闭症孩子也对坚果过敏，应根据孩子的IGG食物不耐受检测予以排除。
进食过敏食物（油）容易引起孩子的免疫反应，进一步加重自闭症孩子的自身免疫紊乱。
健康的身体是孩子成长的必须条件，也是自闭症孩子康复的基础和起点。
2 饱和脂肪酸
成分介绍：
饱和脂肪酸的主要来源是家畜肉和乳类的脂肪，还有热带植物油（如棕榈油、椰子油等），其主要作用是为人体提供能量。它可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪；但如果饱和脂肪摄入不足，会使人的血管变脆，易引发脑出血、贫血、易患肺结核和神经障碍等疾病。
在良好的神经功能基础上，孩子才能具备良好的学习知识和接收外部信息的能力。
3 不饱和脂肪酸
01.欧米伽3
Omega-3多元不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，只有靠食物外来的补充这些油酸，才能让人体的生理机能得以正常运作。
02.欧米伽6
欧米伽6在人体内至关重要，胆固醇必须与欧米伽6的亚油酸（LA）相结合，才能正常运转和代谢；人脑中的不饱和脂肪酸欧米咖6和欧米咖3各占一半；欧米咖6的花生四烯酸（AA）所产生的前列腺素PGE2，是人体许多生命功能所必需的激素类化学物质，但它会加速癌细胞的生长，必须由欧米咖3来抑制。
03.欧米伽9
欧米伽9不是必需脂肪酸，但它仍对一般健康状况有益:且支持必需脂肪酸的功能。欧米伽9存在于橄榄，杏仁，昆士兰果，榛实，芝麻，鳄梨，亚麻仁及其油内。
教育训练必须从儿童心理学出发，尊重孩子的情感和体验，才能协助他们跨越障碍。
教育训练必须以脑神经科学为基础，才能真正有效，而非短期效应
神经功能训练是快速启动大脑的钥匙。
很多自闭症孩子在听力阈值上与正常人不同，声音敏感造成孩子难以融入嘈杂场合。
二、各种食用油简介
1 橄榄油
橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸欧米伽9。单不饱和脂肪酸欧米伽9除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。
自闭症孩子在耳朵功能尤其是内耳功能上出现障碍，因此往往有前庭功能不足。
2 茶油
茶叶籽油是用茶叶树的果子榨的油，茶叶籽油需要冷榨。这种油含56％左右的油酸，20％左右的亚油酸，是唯一含茶多酚的油脂，在我国历史上属皇家贡品。
茶叶籽油的主要功能：抗衰老。原因：茶多酚含量高。 茶叶籽油的亚油酸是橄榄油的6倍。 维生素E是橄榄油的10倍。
茶叶籽油不是大家常见的茶籽油。茶叶籽油是用喝茶的茶树的果，压榨的。茶籽油一般是用油茶果压榨的。可以说，油茶果是专门用来榨油的油茶树的果子，榨油是他的本来用途。茶叶籽油属于小品种，本来不是用于榨油的，本来是采茶的，属于附属产品
据说对胃炎和胃十二指肠溃疡也有效果，这个如果孩子有这方面的问题，可以试一下，不过不能代替药品，谨遵医嘱。
多动、注意力障碍以及阅读障碍都可以通过大脑神经功能及内耳功能训练持久改善
3 火麻油
火麻籽油，具有很强的抗氧化性含氧量也很高。最明显的特性：溶于水。原因：不饱和脂肪酸含量高。火麻籽油是唯一溶于水的油 ，就是因为不饱和脂肪酸的含量高。
火麻籽油的理化指标：火麻籽油中不饱和脂肪酸的含量约为90%，,其中必需脂肪酸的含量约80%。经常食用火麻籽油有助于预防心脏病，高血压，中风，糖尿病，关节炎，情绪紊乱和老年痴呆症。还有神奇的肌肉愈合、润肠通便。
据相关科研单位的报告，火麻籽油含有特有的R-亚麻酸，能够修复神经，辅助慢性神经瘫痪。火麻仁中火**白65%，促进消化，对肠胃好，有个中药就叫火麻润肠丸。
孩子具备学习能力必须又良好的神经通路，视觉、听觉、手眼协调。
4 稻米油
营养成分
稻米油独含谷维素，植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油，此外稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点，健康多一点。稻米油饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界营养协会推荐标准
谷维素
谷维素系阿魏酸与植物甾醇的结合酯类，它可从米糠油，胚芽油等谷物油脂中提取。加热下可溶于各种油脂，不溶于水。临床上常常采用谷维素改善植物神经功能和内分泌调节，此外还具有抗氧化、抗衰老等多种生理作用。
突破神经功能障碍需要多种策略协调作用，最终让孩子的大脑功能完全恢复。
5 葡萄籽油
葡萄籽一般约占葡萄总重的3%~7%，作为葡萄酒工业的副产物，它是一种优质的食用油脂资源。葡萄籽含油量为10%~20%，绝大多数品种的葡萄籽油中亚油酸比例达总脂肪酸的70%以上，有的甚至高达81%，低于60%的品种极为少见。可见，葡萄籽油属于高亚油酸型油脂[1] 。
葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达72%~76%。亚油酸是人体必需脂肪酸，易于被人体吸收，长期食用葡萄籽油可降低人体血清胆固醇，有效调节人的植物神经功能。葡萄籽油富含维生素E，具有较强的抗氧化性。由于自身性能比较稳定，可以直接作为烹调油。
葡萄籽最为称道的是含有两种重要的元素，亚麻油酸(linoleic acid)以及原花色素(OligoProanthocyanidin，简称OPC)。葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化。
神经功能障碍是自闭症、发育迟缓、多动症以及阅读障碍、注意障碍儿童所共有的。
三、选择食用油
1 先排除过敏源
先把高危过敏的食用油剔除，然后从孩子的IGG食物不耐受检测中分析，看是否有需要特别注意的食物成分。
2 组合均衡营养
从安全的食用油清单中，综合考虑饱和、不饱和脂肪酸，以及欧米伽3-6-9的营养均衡，以及食用油的来源可靠。
神经功能训练推动孩子的语言、思维、情感以及大运动、精细运动的发展。
注意要素
尽量避免转基因，以及选择较少添加剂食品。
胆固醇高人士需要减少饱和脂肪酸的摄入。
自闭症儿童注意抗炎，欧米伽6不能太高。适当补充欧米伽3。
注意选择来源可靠的食用油，尽量选用大品牌。
