咸汤面为陕西省耀州区的风味小吃，主要食材有油面和碱面等。

其特点是：吃起来辛辣出汗，筋韧爽口。
咸汤面分为油面和碱面两种，油面是热面出锅后拌上油晾凉后吃，碱面是热面。
咸汤面是耀州特有的传统小吃，经济实惠，食用方便，人们喜作早餐。
咸汤面，咸辣出头，筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而合谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食疗之功效。