开一家串串香店，一定要做客户定位，要知道你的主要顾客是什么样的人，他们有什么特点，他们的消费水平如何。
其实不仅仅是串串香，任何一家餐饮店铺在开业前都应该做好客户定位。客户定位于串串香经营有什么好处呢？成都屋头这里给你分析下：

近几年中国餐饮一直保持着高速发展到的状态，火锅串串更是独领风骚，行走在前。越来越多的投资者把目光放在了串串香加盟上面，希望通过串串香加盟在餐饮行业分一杯羹。为何这些投资者都如此看好串串香加盟，串串香加盟有哪些好处呢？
串串香不仅价格亲民，而且味道好，还方便快捷，因此很多时候我们聚餐都会选择串串香，这也就是为什么近两年串串香发展如此之快的原因。
你可以选择不加盟，但是如果你选择自己单干的话，很多问题就会显现出来，比如店铺选址，店铺装修，人员培训，菜品口味研制，这些都需要自己从零开始，如果你有过餐饮经营的经验还好，要是新手的话，成都屋头建议还是加盟的好。
选择一家好的串串香加盟店能为你省下不少事。我们知道一家好的串串香加盟店，他都有自己独特的口味，并且有一定的支持者，这样的加盟品牌也不用你自己费尽心思去琢磨什么口味，也不用从零开始积累人气，这就是“大树底下好乘凉”。
做好客户定位在选址的时候会给你很大的帮助，比如说如果你的主要顾客是学生，你就可以把店铺开在离学校附近；如果你的顾客是女性居多，你可以把店铺开在女性经常出没的地方，如商业街区附近；如果你的主要顾客是年轻白领，则可以把店铺开在一些年轻人经常会去的地方，如电影院、KTV等等一些年轻人会去的街区周围。。。这样有目的地去找店铺会比你无头苍蝇一样地去寻找要好很多。
所以，如果你已经决定要加盟串串香了，那么在串串香经营之初就一定要做好顾客定位，这样会让你在店铺选址上面更加得心应手，也会让你的收入上一个台阶。成都屋头感谢您的关注。