硒营养研究的三个里程碑
早期的国际背景
人们对各种营养素的认识，是随着科技进步而不断深入的，对硒的认识也是如此。在几十年前，人们普遍认为硒对人体有毒，而被拒绝。
1817 年瑞典化学家 Berzelius 发现并命名了硒元素（selenium，Se）。
1934 年美国农业部发表了关于高硒植物导致动物中毒的第一份科研报告。同时，美国公共卫生署对进食当地高硒粮食和肉制品的 South Dakata 州农民观察到牙齿和指甲受损率较高的现象，认为这可能与高硒摄入有关。从此，硒被认为是一种对生物有害的毒物。美国食物药品管理局根据 1943 年高硒小麦和含硒杀虫剂引起大鼠肝癌的一份报告，将硒定为致癌剂，严格禁止在动物饲料和食物中使用。
三个里程碑
经过半个多世纪的探究，人类才渐渐认识了硒，并把硒誉为“生命的火种”，“具有保健作用的神气矿物”。
1
硒的营养学研究始于 1957 年。Schwarz 和 Foltz 发现硒是阻止大鼠食饵性肝坏死的第 3 因子的主要组分（另二个因子是胱氨酸和维生素 E）。这是硒具有动物营养作用的第一份报告，堪称硒研究的第一个里程碑。
随后，发现硒能预防家畜、禽中各种与低硒和低维生素 E 有关的疾病，如鸡渗出性素质（1957）、猪肝坏死和桑葚心（1957 和 1958）、羊白肌病（1958）等。
1966 年在美国举行了第一届生物 和 医 学 中 硒 的 国 际 讨 论 会 （ The 1st International Symposium on Selenium in Biology and Medicine，以下简称国际硒会) ，提出了硒是动物必需的营养素。
不久，新西兰、澳大利亚、芬兰、加拿大、英国和美国等在农牧业中广泛采用各种补硒措施（饲料中添加硒的范围是 0.1～0.5 mg/kg），得到了极大的经济收益。
1973 年 WHO 专家委员会按当时的判别标准，将包括硒在内的 14 种微量元素确定为动物所必需的，并提出了它们的日摄入量范围，但当时并没有明确硒是否为人体所必需。
2
1973 年美国 Rotruck 和 Hoekstra 等和德国 Flohé 等在两个实验室里分别发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase, GPX）的必需组分，从而揭示了硒的第一个生物活性形式，被誉为硒研究的第二个里程碑。
3
1975 年 Awasthi 等分离纯化了人红细胞 GPX，从构成人体生物活性物质角度证明了它的必需性。1979 年中国发表补硒可有效预防克山病，奠定了硒是人体必需微量元素的基础，被誉为硒研究的第三个里程碑。
▲植物硒蛋白片（120片/瓶 硒含量30微克/片）
4月10日 新包装上市
敬请期待
硒科普
① 硒具有抑癌抗癌作用。
缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。
②硒具有抗氧化作用。
缺硒容易衰老。
③硒具有增强机体免疫力作用。
缺硒人体的免疫能力下降。
④硒具有拮抗重金属的作用
缺硒易发生铅、砷、镉等重金属中毒症。
⑤硒具有抑制心血管病。
缺硒可发生心血管病、克山病、大骨节病、高血压、婴儿猝死综合症、溶血性贫血、肝脏坏死、心肌病、胰腺炎、肌肉萎缩症、多发性硬化症、白肌症等。
⑥硒具有调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。
缺硒易发生近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等。
⑦硒具有调节蛋白质的合成功能。
缺硒易发生蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损伤等。
⑧硒具有增强生殖功能。
缺硒易发生射精过程受阻，精子活力降低、中段发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高。
早期的国际背景
人们对各种营养素的认识，是随着科技进步而不断深入的，对硒的认识也是如此。在几十年前，人们普遍认为硒对人体有毒，而被拒绝。
1817 年瑞典化学家 Berzelius 发现并命名了硒元素（selenium，Se）。
1934 年美国农业部发表了关于高硒植物导致动物中毒的第一份科研报告。同时，美国公共卫生署对进食当地高硒粮食和肉制品的 South Dakata 州农民观察到牙齿和指甲受损率较高的现象，认为这可能与高硒摄入有关。从此，硒被认为是一种对生物有害的毒物。美国食物药品管理局根据 1943 年高硒小麦和含硒杀虫剂引起大鼠肝癌的一份报告，将硒定为致癌剂，严格禁止在动物饲料和食物中使用。
三个里程碑
经过半个多世纪的探究，人类才渐渐认识了硒，并把硒誉为“生命的火种”，“具有保健作用的神气矿物”。
1
硒的营养学研究始于 1957 年。Schwarz 和 Foltz 发现硒是阻止大鼠食饵性肝坏死的第 3 因子的主要组分（另二个因子是胱氨酸和维生素 E）。这是硒具有动物营养作用的第一份报告，堪称硒研究的第一个里程碑。
随后，发现硒能预防家畜、禽中各种与低硒和低维生素 E 有关的疾病，如鸡渗出性素质（1957）、猪肝坏死和桑葚心（1957 和 1958）、羊白肌病（1958）等。
1966 年在美国举行了第一届生物 和 医 学 中 硒 的 国 际 讨 论 会 （ The 1st International Symposium on Selenium in Biology and Medicine，以下简称国际硒会) ，提出了硒是动物必需的营养素。
不久，新西兰、澳大利亚、芬兰、加拿大、英国和美国等在农牧业中广泛采用各种补硒措施（饲料中添加硒的范围是 0.1～0.5 mg/kg），得到了极大的经济收益。
1973 年 WHO 专家委员会按当时的判别标准，将包括硒在内的 14 种微量元素确定为动物所必需的，并提出了它们的日摄入量范围，但当时并没有明确硒是否为人体所必需。
2
1973 年美国 Rotruck 和 Hoekstra 等和德国 Flohé 等在两个实验室里分别发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase, GPX）的必需组分，从而揭示了硒的第一个生物活性形式，被誉为硒研究的第二个里程碑。
3
1975 年 Awasthi 等分离纯化了人红细胞 GPX，从构成人体生物活性物质角度证明了它的必需性。1979 年中国发表补硒可有效预防克山病，奠定了硒是人体必需微量元素的基础，被誉为硒研究的第三个里程碑。
▲植物硒蛋白片（120片/瓶 硒含量30微克/片）
4月10日 新包装上市
敬请期待
硒科普
① 硒具有抑癌抗癌作用。
缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。
②硒具有抗氧化作用。
缺硒容易衰老。
③硒具有增强机体免疫力作用。
缺硒人体的免疫能力下降。
④硒具有拮抗重金属的作用
缺硒易发生铅、砷、镉等重金属中毒症。
⑤硒具有抑制心血管病。
缺硒可发生心血管病、克山病、大骨节病、高血压、婴儿猝死综合症、溶血性贫血、肝脏坏死、心肌病、胰腺炎、肌肉萎缩症、多发性硬化症、白肌症等。
⑥硒具有调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。
缺硒易发生近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等。
⑦硒具有调节蛋白质的合成功能。
缺硒易发生蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损伤等。
⑧硒具有增强生殖功能。
缺硒易发生射精过程受阻，精子活力降低、中段发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高。
