大家来聊聊转基因食品呗。我先抛砖引玉了。

这几年转基因食品开始进入到市场，也进入到大家生活中。随之而来‘’针对转基因食品是否安全‘’的争论也层出不穷。正方认为转基因食品是科技进步带来的产物，应该给予一定的支持。反方认为转基因食品是人类随意改变生物的特性，必定会影响食物的安全性。
以最具代表的转基因大豆为例。让我们来全面的了解一下转基因大豆事件吧。大家都知道我国的大豆主产地是东北地区。我国市场上的大部分大豆大多来自东北。可是，那已经是过去式了。近些年东北大豆产量不断缩减。农民都不愿意种大豆了而改种其他农作物。这是为什么呢？因为国外进口的廉价大豆抢占了我国大豆的大部分市场。或许你已经猜到了。没错这就是转基因大豆。说到这里或许很多人都会为国产大豆鸣不平吧。但是这个问题远远不是那么简单的。要想真正的了解这个问题产生的缘由和寻找解决办法的话就让我们先了解一下转基因的概念吧。
我们现在吃的主要粮食基本就是小麦和大米。可是现在我们吃的小麦和大米（水稻）跟古时候吃的是一样的吗？当然不完全一样。因为我们的祖先们世世代代都在改良其品种。采取的方式当然就是杂交了。通过与其他近亲植物的杂交来培育和筛选出品性更优秀的品种。比如，提高产量，抗倒伏性，耐旱性等等。杂交，就是自然条件下近亲植物之间的基因交换。而‘’转基因‘’是什么呢？所谓转基因就是通过人工精密的拼接基因。对。就是拼接。当然这种拼接是可以跨越物种，突破不同物种之间的生殖隔离。你可以简单的理解成“嫁接”。而目前大家最熟悉的的转基因大豆是“嫁接”的什么基因对我们最可能造成伤害的呢？Bt 毒蛋白基因。是不是看到了可怕的字眼了？你大可不必那么担心。因为这种所谓的毒蛋白的作用基理跟农药是不一样的。Bt 毒蛋白更像是一种抗体。其产生所谓毒性的先决条件有两个。一，必须有特定的蛋白受体。好比一把钥匙必须找到特定的锁孔才能转动一样。二，必须在碱性环境内才能起作用，酸能破坏其结构。这点似乎无所谓了。无论其是否经过胃酸的洗礼都逃不过第一条件。因为人体内根本没有这种蛋白的受体。而鳞翅目的很多害虫恰恰有这种受体。大家可以百度一下B t 毒蛋白。