我这是南方福建，荔枝蜜 龙眼蜜 夏蜜 比较差 冬蜜最好

但愿蜂友都做良心蜜，杜绝假蜜

首先二师兄对蜂蜜品质的划分能提出自己的看法和心得体会是值得称道和肯定的。二师兄提出的四个等级划分我基本是认同的。开场二师兄讲中级，重点两个字“成熟”，这是对蜂蜜最基本的尊重。良级在成熟的基础上加了一个安全和职业道德问题，这是一个提高。优级在以上基础上讲到了蜂种和坚守问题，这也算一种进步。师兄说了这么多，仙人也说两句，对优级蜂蜜来说，蜜源环境是不能忽略的，如果是单花蜜，纯度和口感也比较重要。

另外二师兄对优级蜂蜜的定义有扬中（蜂）抑西（蜂）之嫌，不过以意蜂为代表的西蜂目前确实存在一些硬伤（在中国），这也是所有业内人士心照不宣的。

关于中蜂土养的问题，我曾经和一个养中蜂的讨论过，他说土养是严重落后的养殖方式，坚持土养的都是冥顽不灵的老古董，原因是土养既不利于繁蜂，又不利于产蜜和取蜜，其次效益也不如活框。而我的看法正好相反，土养在浓度和整体感受上有它独特的个性，至少它给我们展现了中蜂蜜的另外一种美。正因土养在产蜜和效益上不如活框，而坚守土养更显得难能可贵。

此贴有可能引发中意之争。仙人再重申一下自己的观点，蜂蜜的品质好坏的关键不在蜂，而在人。至于价格我还是原来的看法，贵的蜂蜜不一定好，但好的蜂蜜肯定不会便宜。就目前整个国人的消费能力来看，价格还是一个重要的考虑因素。如果某一天，国人首先考虑的是品质，而不那么在乎价格的时候，那么蜂蜜的春天就来临了。

建议加精

学习了

蜂蜜爱好者一枚，关注良级以上蜂蜜，但是因为个人口感需求我更喜欢单花蜜，价格的接受度50-80吧，因为意蜂蜜普遍来说价格还是不算高的

看完了，顶一下。我是养意蜂的，每年产量大概有10来吨吧。具体生产的话我觉得每种品级不冲突的，毕竟用途不同

没钱，今年不发年终奖了，非常不开心。

我是这个失败的挖蜜人，只知道怎么取蜜，不懂得哪一种蜜都有什么价值，我个人认为蜂蜜不易太平凡的接触到金属道具。

楼主绕开了一个关键问题不谈令胡子失望，也就是蜂蜜封盖后的后熟期（胡子称之为后酿期）问题。蜂蜜没在巢内经过一段时间比较恒定的巢温下酿造就不可能成为优良的蜂蜜。

我们是寻蜜人。到自然深处寻找自然蜂蜜。