很多鱼友对牛心汉堡是又爱又恨,今天在这里给鱼友详细描述一下牛心汉堡的制作以及我的浅见.
不知道为什么，我发图片 总显示参数错误发不了， 只能用文字的形式来表达了，无奈。
制作牛心汉堡,每个人都有不同的看法和见解,可谓是八仙过海各显神通, 不过我认为,既然叫牛心汉堡,牛心必然是主要的材料不可缺少.这都是前人经过无数次的实验总结下来的宝贵经验.
说句题外话,剃牛心真是太遭罪了,我深刻怀疑创造汉堡这个人是个屠夫,没事就自己剃牛心玩.
首先跟商家预定好牛心,一定要新鲜的牛心,在拿回来之后 放在冰箱里面冷冻一会,这样比较容易剃油剃膜.
牛心先剃白色的油,然后再剃膜,用小刀一点一点剃下来就可以了,表面的血管 比较粗的血管,我都是切开之后,把血管也剃掉, 这样自己喂鱼比较放心.牛心一定要泡一会,尽量把血水都泡出去,然后用厨房用纸把水分吸收掉.
然后开始拨虾, 虾也一定要新鲜,而且足够大, 也要冷冻一下,方便拨壳, 拨好之后,去虾线,上下两条虾线,一定都要去干净, 因为里面都是脏东西,毕竟是自己的心血, 虽然麻烦一点,还是安全第一.虾一定要洗干净,挑完虾线之后,用厨房纸吸干净水分.
弄好两味主料,开始处理,鱿鱼,以及龙利鱼,这是我制作汉堡往里面加的两种鱼,好消化,而且会对汉堡增加粘性,
很不错的东西,龙利鱼基本上百分之百使用无浪费, 鱿鱼必须要去膜,去刺,去头,不要嫌麻烦,做一次能喂一段时间的.
冲洗干净,切好块,一样用厨房纸吸收水分,
为什么一定要吸收水分而不是晾干,这个问题有两个方面,第一个方面,吸收水分 时间上快很多,
第二个方面,如果家里面很热,东西放在那里自然控干,容易变质,而且也浪费时间.
下面开始弄鸡胸肉,鸡胸肉洗净,去油,去膜, 说一下鸡胸肉如何去除这些东西,
这个东西弄得我非常痛苦,鸡胸肉上面黄色的鸡油,切掉扔掉,那个东西不要用,然后用小刀刮有膜这一面,
就可以看到刀上面出现很多油,直到手感摸上去不滑了,油就去除干净了,然后就可以放弃刀了,
手撕鸡肉吧 渔友们, 那感觉,好极了,现在胳膊还疼呢,还是一样吸水纸吸水.
我制作的汉堡里面还加了胡萝卜,胡萝卜上锅蒸熟,然后晾凉就可以了
大蒜扒皮,蒜去头去尾,这个放多少取决于 各位渔友做多少斤, 一般一公斤两粒到四粒就行,
如果不用大蒜,也可以用大蒜素,大蒜精, 至于为什么放大蒜这里说一下,
七彩对大蒜这个味道是丧心病狂的无法抵抗,各位鱼友试一下就知道效果.
所有材料切好,然后上机器,每种材料绞三遍以上,注意,是以上.
然后最后混合到一切搅拌均匀,再绞一遍就可以.
食材都绞完,可以开始准备各种营养药了,
善存,21金维他,螺旋藻,健胃消食片,酵母片,这些都可以,
如果有需要制作药堡,那么就根据自己的需要往里面加入自己所需要的药,
用量不太一样,不过保持一个每公斤2-4片,基本就是够用的.
各种药片打粉,然后放入汉堡,搅拌均匀就可以了.
另外,注意,重要的事说三遍.所有食材,一定要新鲜,洗净,吸干水分.
所有食材,一定要新鲜,洗净,吸干水分
所有食材,一定要新鲜,洗净,吸干水分.
至于打包装袋,各位鱼友应该都会,就不多说了.
还有关于汉堡浑水这个问题,汉堡不存在不浑水,这个跟七彩的吃食习惯有关,
七彩进食总喜欢吞吞吐吐的,这个就没办法了.
喂食的时候给泵关掉,吃完之后及时清理食物残渣, 日常换水,勤快一点,没什么问题.
还有螺旋藻的问题,有渔友说,螺旋藻水绿,这个没办法,因为螺旋藻就是绿色的.
至于为什么放螺旋藻,我的答案是,螺旋藻会让鱼长得更大.营养方面也是很好的.
我记得螺旋藻这个东西,火过一阵的.很多人都在吃.
发布不了图片,只能用文字的形式描述, 哪里说的不对欢迎批评指正,欢迎各位渔友一起交流进步.
不知道为什么，我发图片 总显示参数错误发不了， 只能用文字的形式来表达了，无奈。
制作牛心汉堡,每个人都有不同的看法和见解,可谓是八仙过海各显神通, 不过我认为,既然叫牛心汉堡,牛心必然是主要的材料不可缺少.这都是前人经过无数次的实验总结下来的宝贵经验.
说句题外话,剃牛心真是太遭罪了,我深刻怀疑创造汉堡这个人是个屠夫,没事就自己剃牛心玩.
首先跟商家预定好牛心,一定要新鲜的牛心,在拿回来之后 放在冰箱里面冷冻一会,这样比较容易剃油剃膜.
牛心先剃白色的油,然后再剃膜,用小刀一点一点剃下来就可以了,表面的血管 比较粗的血管,我都是切开之后,把血管也剃掉, 这样自己喂鱼比较放心.牛心一定要泡一会,尽量把血水都泡出去,然后用厨房用纸把水分吸收掉.
然后开始拨虾, 虾也一定要新鲜,而且足够大, 也要冷冻一下,方便拨壳, 拨好之后,去虾线,上下两条虾线,一定都要去干净, 因为里面都是脏东西,毕竟是自己的心血, 虽然麻烦一点,还是安全第一.虾一定要洗干净,挑完虾线之后,用厨房纸吸干净水分.
弄好两味主料,开始处理,鱿鱼,以及龙利鱼,这是我制作汉堡往里面加的两种鱼,好消化,而且会对汉堡增加粘性,
很不错的东西,龙利鱼基本上百分之百使用无浪费, 鱿鱼必须要去膜,去刺,去头,不要嫌麻烦,做一次能喂一段时间的.
冲洗干净,切好块,一样用厨房纸吸收水分,
为什么一定要吸收水分而不是晾干,这个问题有两个方面,第一个方面,吸收水分 时间上快很多,
第二个方面,如果家里面很热,东西放在那里自然控干,容易变质,而且也浪费时间.
下面开始弄鸡胸肉,鸡胸肉洗净,去油,去膜, 说一下鸡胸肉如何去除这些东西,
这个东西弄得我非常痛苦,鸡胸肉上面黄色的鸡油,切掉扔掉,那个东西不要用,然后用小刀刮有膜这一面,
就可以看到刀上面出现很多油,直到手感摸上去不滑了,油就去除干净了,然后就可以放弃刀了,
手撕鸡肉吧 渔友们, 那感觉,好极了,现在胳膊还疼呢,还是一样吸水纸吸水.
我制作的汉堡里面还加了胡萝卜,胡萝卜上锅蒸熟,然后晾凉就可以了
大蒜扒皮,蒜去头去尾,这个放多少取决于 各位渔友做多少斤, 一般一公斤两粒到四粒就行,
如果不用大蒜,也可以用大蒜素,大蒜精, 至于为什么放大蒜这里说一下,
七彩对大蒜这个味道是丧心病狂的无法抵抗,各位鱼友试一下就知道效果.
所有材料切好,然后上机器,每种材料绞三遍以上,注意,是以上.
然后最后混合到一切搅拌均匀,再绞一遍就可以.
食材都绞完,可以开始准备各种营养药了,
善存,21金维他,螺旋藻,健胃消食片,酵母片,这些都可以,
如果有需要制作药堡,那么就根据自己的需要往里面加入自己所需要的药,
用量不太一样,不过保持一个每公斤2-4片,基本就是够用的.
各种药片打粉,然后放入汉堡,搅拌均匀就可以了.
另外,注意,重要的事说三遍.所有食材,一定要新鲜,洗净,吸干水分.
所有食材,一定要新鲜,洗净,吸干水分
所有食材,一定要新鲜,洗净,吸干水分.
至于打包装袋,各位鱼友应该都会,就不多说了.
还有关于汉堡浑水这个问题,汉堡不存在不浑水,这个跟七彩的吃食习惯有关,
七彩进食总喜欢吞吞吐吐的,这个就没办法了.
喂食的时候给泵关掉,吃完之后及时清理食物残渣, 日常换水,勤快一点,没什么问题.
还有螺旋藻的问题,有渔友说,螺旋藻水绿,这个没办法,因为螺旋藻就是绿色的.
至于为什么放螺旋藻,我的答案是,螺旋藻会让鱼长得更大.营养方面也是很好的.
我记得螺旋藻这个东西,火过一阵的.很多人都在吃.
发布不了图片,只能用文字的形式描述, 哪里说的不对欢迎批评指正,欢迎各位渔友一起交流进步.
