4.菜品有特色,能想起来的只有你。
餐厅经营归根结底还是菜品质量,无论餐厅的环境、服务和营销方式多么吸引人,失去了菜品这一基本功能,就不能称其为一个合格的特色餐厅。撒椒为什么能在众多的江湖菜馆中脱颖而出?我想关键还是菜品。虽然同是江湖菜,撒椒追求的却是在江湖菜的基础上加入自己的特色与创意,在传统的基础上追求品质最大化,用最正宗的原料、更精确的操作技术来提升风味,为食客们提供不一样的优雅的江湖菜。撒椒的菜品是由厨师团队走访317道菜品之后,精挑细选研发改良而成的。而且像很多食客所担心的 “回锅辣椒”问题,在撒椒也是不存在的。因为在撒椒用餐过后,可将辣子鸡中的所有辣椒打成辣椒酱带回家,这样就从源头保证了食品安全卫生。难怪在开业不到两年的时间里,撒椒口碑就秒杀其他川菜,这么有特色又安全卫生的菜品不是一般的餐厅能够做得到的。