撒椒吧 关注:25贴子:386
  • 3回复贴,共1

【经营贴】餐厅没特色怎么活,撒椒三招教你搞定特色经营

只看楼主收藏回复

餐饮市场百花齐放,各领风骚,如果没有形成自己的特色,实在是难以打开市场,更难以成就强势品牌。那么在这个老大吃肉、老二啃骨的年代,如何开一家特色餐厅,怎样才能成为所在领域里的佼佼者呢?或许,撒椒可以告诉你。


1楼2017-11-29 15:19回复
    1.装修有特点,最好是360°无死角拍摄圣地。
    在这个吃饭都看脸的时代,餐厅在装修上花的心思直接影响着能否吸引顾客进店用餐。那么什么样的装修是成功的?最可视化的一点,就是你的消费者愿意主动拿出手机拍拍拍,然后发朋友圈!撒椒·江湖菜餐厅,一家满足所有爱美女性幻想的餐厅,无论是店里还是店外,宛若一片花海,浪漫、温馨、美丽,吸引了大批女性顾客天天去排队吃饭。无疑,撒椒的装修和切入点大大地迎合了女性顾客的需求,成功地“撩”到了顾客的芳心。


    2楼2017-11-29 15:20
    回复
      2025-05-13 01:06:50
      广告
      2.服务很特别,让人总忍不住想来体验一下。
      在竞争日益激烈化的今天,特色服务比起餐厅的标准化就餐服务更重要。服务内容可以不变,但是我们可以换种服务方式,这样更能让顾客记住你的餐厅,也是餐厅能否把顾客变成回头客的重要法宝之一。在服务方面,撒椒会针对孕妇、老人提供优先等位;对于小孩子,撒椒还专门推出免费的儿童套餐。套餐不仅满足小朋友的味觉需求,还满足其营养需求。


      3楼2017-11-29 15:20
      回复
        4.菜品有特色,能想起来的只有你。
        餐厅经营归根结底还是菜品质量,无论餐厅的环境、服务和营销方式多么吸引人,失去了菜品这一基本功能,就不能称其为一个合格的特色餐厅。撒椒为什么能在众多的江湖菜馆中脱颖而出?我想关键还是菜品。虽然同是江湖菜,撒椒追求的却是在江湖菜的基础上加入自己的特色与创意,在传统的基础上追求品质最大化,用最正宗的原料、更精确的操作技术来提升风味,为食客们提供不一样的优雅的江湖菜。撒椒的菜品是由厨师团队走访317道菜品之后,精挑细选研发改良而成的。而且像很多食客所担心的 “回锅辣椒”问题,在撒椒也是不存在的。因为在撒椒用餐过后,可将辣子鸡中的所有辣椒打成辣椒酱带回家,这样就从源头保证了食品安全卫生。难怪在开业不到两年的时间里,撒椒口碑就秒杀其他川菜,这么有特色又安全卫生的菜品不是一般的餐厅能够做得到的。


        5楼2017-11-29 15:21
        回复