江湖菜，其兴起于清末和抗战两个时段，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色，风格朴实而又清新，具有浓郁的乡土气息，以家常菜为主，取材就是日常百味。而近年来，撒椒在众多的江湖菜餐厅中，由于口味正宗，所以在食客群中口碑较好。

广东-粤菜，其为中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客家菜）、潮州菜（也称潮汕菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色 。而粤菜的代表菜式有：白斩鸡，豉汁排骨等。

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