我跟陈雯正式投入了火锅店的工作中去了,这个火锅店就在离我家不远一片商业区的旁边,我回回去上学的时候都会从这路过二层楼都是落地窗,一到晚上这家店座无虚席热气腾腾的很是热闹,我很喜欢这样的氛围。刚去的时候,我们还不能单独服务来吃饭的客人,需要学习的很多,跟想象的有点不一样,原来在火锅店当个服务员还有这么多的讲究。店长给我们每人都分了一位师傅来教授我们工作当中的要求和技巧,首先服装方面就必须是黑裤子黑鞋子,上身是工作装,达到和谐统一,看起来才整齐好看,然后是男生的头发不能过耳刘海不能过眉毛,女生必须把头发扎起来,不能留长指甲不能涂指甲油,不能佩戴装饰品,上班时间要面带微笑。然后是打扫卫生方面,拖地必须每次拖两遍一天拖两次,一遍用花露水去油,另一边用清水冲净污垢,然后是擦桌子和电磁炉,桌子要用洗洁精泡的毛巾擦一遍,由于芝麻酱的颜色与桌子颜色相似容易注意不到,所以要弯下身子从侧面看一下就能看出,电子炉的擦拭那可是一项技术活,因为电磁炉连着电线,一定别忘了先断电,然后再用带洗洁精的毛巾小心翼翼的把电磁炉的正反两面都擦一遍,再用干毛巾擦一遍,毛巾一定要洗的很干净并且让它干透不然擦出来的电磁炉的面上会有水印显得不干净,座椅也一定要擦一遍,还有桌子腿和底下的电插座都要过一遍,其实我一开始是不太明白的桌子腿电插座都在下面,客人又看不见还需要擦吗,后来我师傅对我说那插座越不擦就会越脏,客人当然不会主动去看,但万一客人要是系个鞋带捡个东西碰巧看见了,要是脏脏的可能会理解毕竟是地上的东西,但要是很干净,客人就会觉得我们这家店连这些小细节都很注重那店里的所有的东西他们都会予以信任,是不是不明觉厉的感觉,其实如果咱们自己去饭店吃饭就算店里看着挺干净,你要无意看见了一些细节不好你也不会对这家有太高评价了。我打工的这家火锅店主打的就是干净健康,所以对我们的要求要比别家店高,相对的工资也会高一些,我们煮锅底的水是景田百岁山矿泉水,煮锅底的料也都是现煮现下,而且老板还要求我们要将火锅底料都有哪些原材料背出来,并在下底料的时候以轻松愉快的聊天方式给客人介绍。下完锅底后再开火,烧开的时候服务员要去掀锅盖,提起锅盖之后要一百八十度翻转它不能让锅盖里的汽水滴在锅以外的地方,锅盖要放在菜架的最后一个格子里,上菜的时候要先上荤菜在上素菜,荤菜放桌上像土豆这种会变色的食材要放在菜架最上面,其余的就依次往下放,还要挨个提醒客人这种食材有什么特性入锅后多久可以熟,这就要求我们把店里所有会出售的菜品的特点进行记忆,还要学习使用点菜宝和拉拉面,是不是感觉很难,而且这还没有说完呢,除此之外还有很多很多细节需要注意,我也是从这就知道了挣钱有多么的不容易。现在我可是真的可以踏踏实实的学习了,不过还是挺骄傲的这个暑假我不仅挣了将近4000块钱,而且还学会了很多生活常识和与不同类型的人打交道的方法还有锻炼了我自己吃苦耐劳的能力,还交到学校之外的朋友,这些都将使我受益终身。