冬日悄然而至，寒风习习，此时最惬意的事莫过于手里握着一杯暖暖的热饮，然后在这寒冷的冬季喝上一口滚人落胃，从舌尖感受到那馥郁芳香，温暖直达胃里；一到寒冷的冬天，加热葡萄酒就会在全世界盛行。不过在中国，这种葡萄酒饮用方式还不大为人所知，下面就为酒粉朋友们介绍下热酒的方法：

制作加热葡萄酒，非常让人满意的一点是，不需要购买昂贵的葡萄酒，只要在超市里面选一瓶比较廉价的红葡萄酒就行。然而想要获得一杯风味绝佳的热红酒，在选酒上面可有讲究了。不建议用黑皮诺、加美之类轻柔的酒，因为你添加的每一点香料都在遮盖酒香。而味道浓郁、香料味偏重的西拉、马尔贝克、仙粉黛、右岸波尔多混酿，都很合适。

　　如何制作葡萄酒
　　在制作过程中，最需要注意的一点是，控制火力。如果火力太大，酒液就会迅速沸腾，其中的酒精、酸性物质和风味物质都会大量挥发掉，不仅损坏它的口感，还降低它的营养水平。

　　在烹制结束之后，如果想要让加热葡萄酒更迷人，可以给它加一点装饰，就像装饰鸡尾酒一样。在杯沿上挂一片柠檬片/橙子皮，在酒液上洒一两枚八角，都可以达到很好的效果，得到一杯色香味俱全的加热红酒