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【美文】痞子蔡的《爱尔兰咖啡》

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1楼百
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命若琴弦
生命脆弱得如同一根琴弦,总有一天会离开琴面
所以我情愿生如闪电般耀眼,死如彗星般迅捷


1楼2009-02-14 17:40回复
      其实她根本不必交代,因为她没给我汤匙之类的搅拌棒,我也不会笨到用舌头 
    下去搅一搅。 
      我端详着这杯咖啡,果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着,不过杯脚较低,杯身 
    也较为丰腴。 
      这是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。 
      杯身仍然印上三瓣绿色叶子,并清楚写着:“Irish Coffee”。 
      我想这应该是只属於爱尔兰咖啡的专用杯。 
      最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。 
      咖啡刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。 
      我端起“酒”杯,浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气,穿过冰冷的鲜奶油,咖 
    啡便不再烫嘴,缓缓地入喉。 
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    命若琴弦
    生命脆弱得如同一根琴弦,总有一天会离开琴面
    所以我情愿生如闪电般耀眼,死如彗星般迅捷


    4楼2009-02-14 17:41
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      2025-05-18 21:17:47
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        没多久,温热的感觉从腹中烧热了全身。 
        没错,是酒精的作用。 
        咖啡本身的香醇加上酒香,产生独特的香气。 
        一般咖啡加美酒,你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。 
        但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道,你无法分辨出是咖啡中有酒? 
        还是酒中有咖啡? 
        喝完这杯咖啡,身上的湿冷早已不见,微醺而温暖的感觉涌上心头。 
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      命若琴弦
      生命脆弱得如同一根琴弦,总有一天会离开琴面
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      5楼2009-02-14 17:41
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          好像在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。 
          在湿冷而狼狈的夜里,温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。 
          只是一杯咖啡啊!却让我觉得人生这样就已足够,不必再更好了。 
          我不禁感激吧台内那个煮咖啡的女孩,还有发明爱尔兰咖啡的人。 
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        命若琴弦
        生命脆弱得如同一根琴弦,总有一天会离开琴面
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        6楼2009-02-14 17:41
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            那对年龄不相称的情侣刚好起身结帐,牵着手准备离开。 
            他们连身高也不相称,男的需低头走出这家店,女的跳到死也碰不到门楣。 
            刚刚忘了注意这家店的打烊时间,所以我猜想我是否也该走了? 
            虽然还耽(百度)溺这种温暖,虽然外面又下着雨,虽然离坐车还有一些时间,我还是 
          走向吧台。 
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          7楼2009-02-14 17:42
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              「你再坐一下吧。外面好像又开始下雨,你会淋湿的。」 
              女孩洗着杯子,转过头温柔地说。 
              「不是快打烊了?」 
              「两点半才打烊,还有一小时。」 
              「嗯,谢谢。希望不会打扰你。」 
              「咖啡虽然有价格,但坐在这里的时间却无须付钱。」 
              女孩洗完了杯子,把手擦干,笑着说:「不是吗?」 
              我在吧台边坐下,拿起这家店的名片,端详一番。 
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            8楼2009-02-14 17:42
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                「你不是台北人吧?」 
                「你怎么知道?」 
                「台北这几天常下雨,但你出门却没带伞,所以你应该不是台北人。」 
                女孩的言谈,透着一股自信。 
                「也许我开车啊。也许我把车停在巷子外,然后走进来啊。」 
                「从巷口到这里,来回要花六分钟。你为什么不打伞呢?」 
                「因为我懒,而且雨也很小啊。」 
                「对别人来说也许有这种可能,但你不同哦。」 
                女孩也在吧台内坐下,手肘撑住吧台,双手托腮,微笑地望着我。 
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              9楼2009-02-14 17:42
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                  「喔?为什么?」 
                  「你不会冒六分钟内可能被雨淋湿的风险,因为你是谨慎而细心的人。」 
                  「细心?谨慎?」 
                  看来不仅爱尔兰咖啡吸引了我的好奇心,连这女孩也是。 
                  「你进门前,会先看门把上方的字。看到“推”,你才推门进来。」 
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                10楼2009-02-14 17:42
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                  2025-05-18 21:11:47
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                    女孩像打太极拳般做出推门的动作。 
                    「进来后,你再把门轻轻地放回,所以你很细心。」 
                    「然后呢?」我微笑问着。这是我搭不上飞(百度)机后,第一次展露笑容。 
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                  11楼2009-02-14 17:43
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                    审核。。。万恶的审核。。。
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                    13楼2009-02-14 17:44
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                        「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接着说:「其实当我说你不是台北人时,你 
                      那句“你怎么知道?”就露底了。」 
                        讲完后,她又笑了起来。 
                        「不过你能掰成这样也很厉害啊。」 
                        「没办法,在吧台待久了,总会习惯性地观察客人。」 
                        她又看了看我:「你是第一次喝爱尔兰咖啡吧?」 
                        「你怎么知道?」我又露底了。 
                        「你看Menu时,在20几种咖啡中,挑上倒数第三个。」 
                        「那又如何呢?」 
                        「那是视觉上最不容易引人注意的位置呀。」 
                        「嗯。我果然是个细心谨慎的人啊。」 
                        我开始学着她的语调,这逗得她呵呵笑了两声。 
                        「原本我以为你喝过爱尔兰咖啡,但我加威士忌时你却露出惊讶的表情。」 
                        「所以……」她拉长了尾音,指着我:「你没喝过爱尔兰咖啡。」 
                        「原来是威士忌喔。」我终於恍然大悟。 
                        「我煮的爱尔兰咖啡好喝吗?」 
                        「非常棒,谢谢你。真的。」 
                        「你知道吗?我最喜欢的咖啡,就是爱尔兰咖啡。」 
                        「喔,这么巧。」 
                        「还有更巧的。我开店三个月来,你是第一位点爱尔兰咖啡的人哦。」 
                        「这家店是你的?你是老板?」 
                        「是呀。晚上12点前我有请个工读生,12点过后就只有我一个。」 
                        「那为什么爱尔兰咖啡要12点过后才供应呢?」 
                        「因为煮爱尔兰咖啡需要全神贯注呀。12点过后客人较少,我可以专心煮。」 
                        「全神贯注?」我很难想像煮咖啡需要全神贯注。 
                        以前学弟磨好豆子,加了水,电源一开,就可以翘着二郎腿等了。 
                        「嗯。下次你来时,我煮给你看。」 
                        「嗯。」 
                        我也不知道还有没有下次,难道再错过一次末班飞机? 
                        「谢谢你,让我喝到这么好的咖啡。」 
                        我站起身,看了看表,该是她打烊的时候了。 
                        「你是第一位点爱尔兰咖啡的客人,所以我坚持请客。」 
                        「这……这不好意思吧。」 
                        「没关系。欢迎你再度光临。」 
                        我将一直拿在手中的名片,再看一眼,准备收入皮夹中。 
                        “Yeats ”是个很特别的店名,老板也确实是个很特别的女孩。 
                        Yeats …Yeats ………啊?我不禁低声惊呼:「叶慈啊!二十世纪最伟大的英 
                      文诗人,也是爱尔兰的文学家和革命家!」 
                        「呵呵,你终於知道啦。」 
                        左面墙上的中年男子画像当然是叶慈,右面墙上的诗句应该是叶慈手笔。 
                        绿色是爱尔兰民族的代表颜色,难怪这家店绿意盎然。 
                        而三瓣的绿色叶子自然是象征爱尔兰的绿色酢酱草。 
                        「我对爱尔兰情有独锺,叶慈也是我最喜欢的诗人。」 
                        她先凝视左面墙上的画像,再将目光转移到右面墙上:「投出冷眼。看生,看 
                      死。骑士,向前!」 
                        她似乎悠然神往在爱尔兰这个遍地青绿的翡翠岛。 
                        我拿起了公事包,拉开了门,准备坐车回台南。 
                        「雨停了吗?」 
                        「嗯。应该停了。」 
                        「你怎么回去呢?」 
                        「待会坐计程车到承德路,然后搭夜车回台南。」 
                        「你喝了爱尔兰咖啡,在车上会很好睡的。」 
                        「希望如此了。」我朝她挥挥手:「Bye-Bye.」 
                        「Bye-Bye.路上小心。」 
                        果真如她所言,微醺的我,一上车就沈沈地睡去。 
                        隔天上班时,嘴角似乎还残留着爱尔兰咖啡的香味与温暖。 
                        我有点怀疑这种温暖的感觉是否也来自那个女孩? 
                        於是下班后,我到一家在台南颇负盛名的咖啡馆,寻找爱尔兰咖啡。 
                        这家咖啡馆的摆设气氛与音乐,透露着高级的味道,当然价格也是。 
                        可是当侍者端上爱尔兰咖啡时,我却大失所望。 
                        这是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且还附上搅拌用的小汤匙。 
                        即使杯身的雕工和花纹非常细致,像是一件精美的艺术品。 
                        它仍然远不如古朴简单的爱尔兰咖啡杯。 
                        我喝了第一口,就更难过了。 
                        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起时,酒仍然是酒,咖啡也还是咖啡。 
                        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮着五颜六色的糖丝也让口感变甜。 
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                      14楼2009-02-14 17:44
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                          「这种鸡尾酒满特别的。」 
                          「嗯,没错。即使爱尔兰咖啡被当做鸡尾酒,它依然非常特殊,因为它是要趁 
                        热喝的鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。」 
                          「对了,我一直很好奇,为什么你那么喜欢爱尔兰呢?」 
                          她拔下了眼镜:「你看着我的眼睛。」 
                          「你在玩催眠吗?」 
                          「不是啦!你仔细看看我的眼睛跟别人有什么不同?」 
                          我凝视她的双眼,双眼皮,瞳孔颜色比台湾人淡,眼窝好像也比较深。 
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                        17楼2009-02-14 17:45
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                            「我有四分之一的爱尔兰血统哦。」 
                            说真的,我看不太出来。而且我也不好意思凑近点看。 
                            「看出来了吗?我的瞳孔带点绿色。」 
                            「原来如此喔。难怪我从你的眼睛里看到爱尔兰翠绿的草原。」 
                            「胡扯。」她笑了一声,「你知道爱尔兰吗?」 
                            「我不清楚。我只知道爱尔兰共和军是个常上国际新闻的恐(百度)怖(百度)份(百度)子组织。」 
                            「爱尔兰人崇尚自由,北爱尔兰为了脱离英国的统(百度)治,手段难免偏激。」 
                            她拨了拨头发,又戴上她的紫色镜框眼镜: 
                            「你知道吗?其实台湾跟爱尔兰很像。」 
                            「很像?不会吧。台湾没有组织台湾共和军啊。」 
                            「我才不是指这个。爱尔兰并不大,即使包含英国控制的北爱尔兰在内,也不 
                          过比台湾大两倍多。爱尔兰也算岛国,雨水丰沛,境内多翠绿草地,号称“翡翠岛”, 
                          跟台湾以前叫“福尔摩莎”很像。」 
                            「12世纪下半叶,英国人开始高压统治爱尔兰。1922年爱尔兰才脱离英国七百 
                          多年的统治而成为自由邦,1948年建立共和国,不过不包括北爱尔兰。爱尔兰独立 
                          建国的过程中,爱尔兰文艺复兴扮演非常重要的角色,而爱尔兰文艺复兴的灵魂人 
                          物,就是叶慈。」 
                            「所以你才这么喜欢叶慈?甚至店名也叫叶慈?」 
                            「嗯。我也因此而喜欢爱尔兰咖啡,它象征着自由与宽容。」 
                            「自由?宽容?」 
                            「爱尔兰咖啡可以代表爱尔兰人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡 
                          这两种完全不同的饮料,不正是宽容的表现?而且更好玩的是,爱尔兰咖啡竟然是 
                          英国人最喜爱的咖啡!」 
                            「那么爱尔兰咖啡,究竟是咖啡?还是鸡尾酒?」 
                            「不管是咖啡还是鸡尾酒,都是爱尔兰。爱尔兰咖啡并不在乎被归类成什么饮 
                          料,爱尔兰咖啡的价值也不会因不同的归类而有所差异。因为没有崇尚自由与宽大 
                          包容,就没有爱尔兰咖啡。」 
                            她倒了些水给我,接着说: 
                            「就像生活在台湾的人,不管是被归类为本省人或外省人,都是台湾人。」 
                            我彷佛被电了一下,仔细思考她话中的深意。 
                            如果与台湾类似的爱尔兰,能因自由与宽容,融合咖啡与威士忌,诞生出爱尔 
                          兰咖啡,而且不在乎究竟被归类为咖啡或鸡尾酒。 
                            台湾人为什么却那么执着地想分别出芋头与蕃薯呢? 
                            也许她并没有弦外之音,因为她只是在吧台内煮咖啡的人。 
                            如果台湾这么多伟大的学者和政治家都不能了解这层道理,那么像她这种开咖 
                          啡馆的女孩和我这种只知道挖水沟的市井小民,又怎能体会呢? 
                            爱尔兰咖啡的香气慢慢褪去,我看了看表,站起身无奈地说: 
                            「又该去坐车了。」 
                            「你是第一位知道我有爱尔兰血统的客人,所以我坚持请客。」 
                            「大姐,您又来了。」 
                            「呵呵……没事干嘛叫我大姐。总之,就这样罗。」 
                            「可是………」她摇了摇手,不让我说下去。 
                            「你想不想知道爱尔兰咖啡的故事?」 
                            「当然想啊。」 
                            我突然觉得她好像“一千零一夜”那个讲故事的女孩。 
                            「下次你来时,我再告诉你。」 
                            「我就知道你会这么说。」 
                            日子是件非常奇怪的东西,奇怪到竟然可以改变我绘画的风格。 
                            因为以往我总在行事历上星期四的栏位内,画了一根中指。 
                            如今我画的却是大拇指。 
                            我也渐渐地搞不清楚我是为了爱尔兰咖啡而留在台北? 
                            还是为了那个女孩? 
                            我只知道在“Yeats ”喝一杯爱尔兰咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。 
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                          命若琴弦
                          生命脆弱得如同一根琴弦,总有一天会离开琴面
                          所以我情愿生如闪电般耀眼,死如彗星般迅捷


                          18楼2009-02-14 17:45
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                              「请问要点茶或咖啡?」 
                              「咖啡。」 
                              「请问您要哪种咖啡?」 
                              「爱尔兰咖啡。」 
                              「你今天来早了半个小时。」 
                              「因为我等不及想听爱尔兰咖啡的故事。」 
                              「先说好,这个故事只是传说,你不必太当真。」 
                              「嗯。说吧。」 
                              「关於爱尔兰咖啡,还有一则浪漫的爱情故事哦。」 
                              「你别浪费小说篇幅,快说吧。」 
                              「呵呵,你别心急。你想不想知道爱尔兰咖啡闻名世界的原因?」 
                              她停了下来,拿块抹布在吧台上擦拭了起来。 
                              这家伙,我如果不扮演好奇的听众,她就会故意不继续说。 
                              「想啊。为什么呢?」 
                              「你知道爱尔兰咖啡是谁发明的吗?」她又开始擦吧台。 
                              「大姐,您饶了我吧。快说爱尔兰咖啡的故事啦。」 
                              「有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常 
                            会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航 
                            而传到世界各处。」 
                              「嗯。」 
                              「那你知道为什么这个酒保会发明爱尔兰咖啡吗?嗯……吧台又脏了。」 
                              「拜托别再擦吧台了。」 
                              「呵呵……这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。」 
                              「那她一定不是长荣航空的空姐。」 
                              「你乱讲。我有个朋友在长荣航空当空姐,她长得可漂亮呢。」 
                              「有原则就有例外,你不能以偏盖全啊。然后呢?」 
                              「酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见锺情吧,酒保非常喜欢空姐。 
                              他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随 
                            着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。」 
                              「为什么要点鸡尾酒?」 
                              「这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾 
                            酒。后来他终於想到了办法,把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合,成为一 
                            种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡,加入Menu里,希望女孩能够发现。」 
                              「只可惜这位女孩跟你不一样,她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱 
                            尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔 
                            一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。嗯,我说完了。」 
                              「就这么简单?」 
                              「简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?」 
                              「基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合,就有很高的难度。」 
                              她从吧台上方拿下了一个爱尔兰咖啡杯。 
                              「首先是威士忌与咖啡的比例,」她指着爱尔兰咖啡杯的第一条金线: 
                              「威士忌约要一盎司多一点,30几 c.c. 左右。」 
                              她再将手指往上移到第二条金线: 
                              「咖啡五盎司,150 c.c.,比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从 
                            未点鸡尾酒,应该不太喜欢酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让 
                            酒味变淡,却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中,火候是很重要的。」 
                              「这是为什么爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热,而且有两条金线的原因。」 
                              她又伸手想拿抹布,我先发制人,赶紧将抹布拿到远处。 
                              「被你发现了,呵呵。你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、 
                              咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格,唯独对咖啡的选择却比 
                            较随便,只要又浓又热就好。」 
                              「为什么会这样呢?」 
                              「除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外,也代表另一种形式的包容。不管对 
                            威士忌如何挑剔,对咖啡而言,却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡,并 
                            不在乎她是否能体会他的心血与执着,也不在乎她是否会感动呀。」 
                              「我今天还没为你煮爱尔兰咖啡呢,要现在煮吗?」 
                              「等会吧。你别转移话题,然后呢?」 
                              「欲知详情,请见下回分晓。」 
                              「喂。」 
                              「不这样做,我不能确定你下星期还会来呀。」 
                              「只要我还要来台北开会的话,我一定会来的。」 
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                            命若琴弦
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                            所以我情愿生如闪电般耀眼,死如彗星般迅捷


                            19楼2009-02-14 17:45
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                              2025-05-18 21:05:47
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                                「只要你还来台北的话……」 
                                她喃喃自语地低声重复这句话。 
                                她又拿出爱尔兰咖啡杯,开始煮爱尔兰咖啡。 
                                我已经仔细看过她煮了两次的爱尔兰咖啡,所以这次我只是看着她。 
                                我从未仔细观察她的外表,因为我一直觉得她最美丽的地方是她的认真。 
                                自从知道她有爱尔兰血统以来,我也只是觉得她带点异国风情。 
                                如今仔细一看,她除了很会煮咖啡外,外貌也很杰出。 
                                尤其是那双会说故事的眼睛。 
                                「你看着我干嘛?」她好像有点不好意思。 
                                「煮咖啡要专心啊。而且你没看我,又怎么知道我看你呢?」 
                                「快趁热喝吧。」 
                                「嗯。」 
                                「台北愈来愈冷了,下次外套穿厚一点。」 
                                「嗯。」 
                                「别嗯啊嗯的,着凉感冒就惨了,尤其你又要搭夜车。」 
                                「喝了爱尔兰咖啡后就不会感冒了啊。」 
                                「傻瓜。」 
                                「你在骂我呢,你知道吗?」 
                                「快喝啦!」 
                                「你该去坐车罗。」 
                                我点点头,准备掏出皮夹时,她又说: 
                                「你是第一位听我说爱尔兰咖啡故事的客人,所以我坚持请客。」 
                                「你的坚持还真多。还是让我付钱吧。」 
                                「我才不要咧……」她吐了吐舌头,接着说: 
                                「下次你来时,我再讲那位酒保跟空姐接下来的故事进展。」 
                                「好啊。下礼拜见。」 
                                「喂!」 
                                我刚好走到巷口的凤凰树下,却听到她的声音从身后追上我的耳朵。 
                                「怎么了?你后悔了,想收钱了吧?」 
                                「才不呢。你的公事包忘了带走。」 
                                「喔。谢谢你。」 
                                「亏我还说你是细心谨慎的人,没想到你这么粗心。」 
                                「如果我不粗心的话,就不会认识你了。」 
                                「为什么?」 
                                「欲知详情,请见下回分晓。」 
                                「呵呵……你别学我。快说吧。」 
                                巷口路灯的光亮,从凤凰树叶间的缝隙,洒了下来。 
                                也许是树叶的反光作用,我终於看到她瞳孔里的那一抹绿。 
                                「我第一次来这里是因为错过末班飞机,而错过的理由是研究报告忘了带。」 
                                「就这么简单?」 
                                「简单?你知道我得花多少粗心来创造这种严重的错误吗?」 
                                我又学了她的语气,这让她在树下的身影与树影,同时摇曳了起来。 
                                「外面很冷,快回去吧。」 
                                「好。」她沈默了一下,又问:「那你这样一直搭夜车不会很累吗?」 
                                「不会。反正也没什么大事需要立即赶回去。而且……」 
                                「而且什么?」 
                                「而且我喜欢啊。」 
                                「你喜欢什么?爱尔兰咖啡?还是“Yeats ”?还是……」 
                                「还是什么?」 
                                她微笑不答。 
                                也好,反正我也不知道答案。 
                                我仰头看了看躲藏在树叶间的月亮,不自觉地称赞: 
                                「这棵凤凰树长得很漂亮。」 
                                「凤凰树?这是菩提树呀!」 
                                「是菩提树吗?」 
                                「你连凤凰和菩提都分不清吗?」 
                                「菩提本无树,凤凰展翅拍。本来都非树,何必费疑猜。阿弥陀佛……这是高 
                              深的禅学,你不懂的。」 
                                「听你在胡扯。快去坐车啦!」 
                                「嗯。我下礼拜再来。」 
                                「嗯。我会等你。」 
                                回台南没几天,我不小心病了。 
                                刚开始还好,只是头昏喉咙痛而已。 
                                后来发高烧,我便请了假,在家休养。 
                                星期四到了,也没去台北开会,只是在家里昏昏沈沈地睡了一天。 
                                再度到“Yeats ”时,已经是两个礼拜后的事。 
                                谁知道到了店门口一看,竟然挂了个“CLOSE ”的牌子。 
                                这一惊真是非同小可,呆住了十分钟左右。 
                                只好在“Yeats ”与凤凰树,喔,不,是菩提树间,来回走动。 
                                徘徊了约半个多小时,突然看到有个人影在远处甩开黑暗,慢慢走来。 
                                「你怎么现在才来?」 
                                「你才等不到一个小时,我可是等了你两个礼拜。」 
                                她好像有点生气的样子,我只好一言不发地跟着她走进巷内。 
                                她拿出钥匙开了门,打亮了灯,走进吧台,转身洗杯子。 
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                              生命脆弱得如同一根琴弦,总有一天会离开琴面
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                              20楼2009-02-14 17:46
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