不同于服装一样，品牌决定了外观与价格与面子。橄榄油则不同，如果生产商都是真正用良心在做，那么就没有什么品牌之分，橄榄油最好的一类，也是只建议的一类：纯天然特级初榨橄榄油。
柠檬用机器物理冷榨出来叫柠檬水，同理，油橄榄果用机器物理冷榨出来的就叫橄榄油。