很想开始生食，但是不知道那些植物可以生吃，哪些不能。比如黄豆就有毒不能生吃

有哪位好心人可以做个统计嘛

豆角千万不可以

1，含凝集素和蛋白酶抑制素的各种干豆和鲜豆类。
2，各种富含淀粉的粮食和蔬菜，生淀粉极不易消化，容易腹泻。
3，薯芋类，不光所含淀粉不易消化，而且大多数薯芋类生食都有剧毒。
4，含茄碱的蔬菜，比如茄子、土豆和青西红柿。
5，含硝酸盐或草酸的蔬菜，比如芥菜、菠菜等。
6，含氰甙的食物，比如苦杏仁、竹笋、木薯等等。
7，花类蔬菜，比如黄花菜和百合花含秋水仙碱，生西兰花也含有某些不利健康的物质。
8，可致光敏皮炎的食物，比如木耳和荞麦苗。
9，某些菌菇类。
10，某些果仁类，比如橡栗、白果等。
11，某些瓜类，比如葫芦、南瓜、西葫芦等等。
12，不易清洗的食物，容易携带寄生虫和各种有害物质，比如荸荠等。
13，其它各种生食口感不如熟食的食物。
总之，经过几百万年血的教训，人类已经进化出了靠口感来判别许多天然食物是否适合生食的本能。
如果生吃感觉不好吃的食物，就说明它极有可能具有某些毒副作用，所以就不要去生食。

土豆可以生吃吗？有个很有名的的食谱是苹果加土豆加胡萝卜榨汁

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米的凝集素也高特别小麦，不要吃

凝集素是植物的毒素，吃的越多死的越快，水果凝集素最少

任何水果就好