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羊汤吧 关注：5,145贴子：32,204
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羊骨汤问题

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新换的骨头 也泡水了 也飞水了 沫子也打了 煮出来的汤发黄 之前一直是白的 是骨头不新鲜吗还是跟水有关系呢 请教各位同仁 谢谢！@拖拉机上高速哟 @庭前柏数子
IP属地:河北来自Android客户端1楼2017-10-16 01:33回复
    冷冻过的羊骨泡水也会影响汤色，我都是用新鲜羊骨。还有你羊肉泡水情况，血水泡不净也会影响
    IP属地:山东来自Android客户端2楼2017-10-16 11:00
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