胡萝卜炖鸡块是一道家喻户晓的家常菜，胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用; 胡萝卜有利膈宽肠功效，是高血压，冠心病患者食疗佳品！

本diao收集鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等八大菜系中该菜的做法，去劣存优，经过大量的试验及长期的亲身制作经验，根据个人心得，编鸡出以下教程，以飨吧油，因个人能力及地方特色有限，有纰漏之处，你t m隔着屏幕来打我啊。

第一步，做菜前先关好厨房门，打开抽油烟机，防止油烟进入客厅，卧室。

第二步，倒油，将八角葵，桂皮，放入锅中炒香，放入郫县豆瓣酱炒至出油

第三步，倒入鸡块翻炒

第四步，加入料酒，生抽，继续翻炒，同时将切好的胡萝卜丁倒入翻炒半分钟

第五步，盛入炖锅，加水适量，大火炖10分钟转小火即可

第六步，小火炖好后盛出锅。一道地道的胡萝卜炖鸡就完成了。

第七步，忘记放盐了，巨难吃，拿出祖传的半瓶老干妈含泪就饭，45度仰望天空，眼角，有泪滑过。

心疼楼主。

有豆瓣酱应该不会太淡吧

看起来不错

简称辣鸡？

厉害厉害