10月6日,参观橄榄油小镇。小镇是西班牙南部的标准农村,拥有一千多万棵橄榄树,是全世界最大的橄榄油出产地。不仅小镇上的所有居民都靠橄榄树为生,到采摘期的时候,甚至需要全省十万人一起来这里帮忙工作。橄榄树从种植到开始结果需要4~5年时间,有大约50年的盛果期。一般来说年代越久的橄榄树出产的橄榄油越好。这里的橄榄树大都是将近一百年树龄的,最古老的橄榄树有上千年历史,树围可达15米左右,但这么老的树已不能再结果了。与所有果树一样,橄榄树不能太高,为了保证产果量,要经常剪枝保证它的矮小。由于这里每年至少有三百天都是晴朗的天气,日光照射强烈,所以80%以上的橄榄树根部都通有水管,产果期要保证每周浇水一次。橄榄油是大自然的赐予,不仅可以食用,可以做护肤品,它的衍生产品也越来越多。最好的橄榄油不仅需要手工采摘,还要满足以下几个要素:橄榄果的质量、采摘时机和加工工艺。我们到小镇的时候正好赶上了每年十月到次年三月的采摘期,大家都亲自动手参与采摘。