在煮水用具中，
以煮水用的纯银制壶最为珍贵。明朝许次纾的《茶疏》：茶注以不受他气者为良，故首银次锡。
银壶，色泽高贵、传导快速、改善水质，最重要的还是它可以释放银离子。
银壶是茶的照妖镜,因为银壶会在煮水过程中释放“银离子"银离子将水分子变得更细腻，更有利于茶叶內质的释放。人体也因银离子，而觉得平静舒服，灵敏度提升。银离子杀菌，是目前世界上先进的杀菌技术。
科学研究表明，每升水中，只要含亿万分之二毫克的银离子，即可杀死水中大部分细菌。
银对目前所知的几乎所有，细菌和胞外病毒都能产生抑制作用，而对人体无害。银壶煮水，冲泡出来的茶也更好喝。