自己动手，发海参。。。

春节前孩子带回来一盒大连干海参，80---100头的，看着包装珍贵，没有舍得送人，也怕别人吃着麻烦。。。

酒店去过多次，海参也吃过。但是，自己发海参还是第一次。为此咨询了不少“专家”

2025-05-10 20:55广告

曾经有过一次，有个大款的儿子挺孝顺的，给父母买回一斤上好的干海参。老人住农村老家，知道海参值钱，时间一长，怕坏了可惜，就自己做了吃。。。。。。

好了，书归正传。前两天，自己先尝试着发了10只。
先用自来水把海参冲洗干净。泡发海参的容器千万不能有油，而且整个泡发过程不能接触油和盐。我用的是两个大的玻璃盖碗。

我用的是纯净水，大约5,6小时换一次水，海参在慢慢长大，大约48小时，开始用不沾油的锅子煮，大火开锅，文火40分钟，去盖，等自然凉透

用干净的小剪刀沿海参腹部开口处剪开，去掉海参的牙齿，把海参内部的5条竖筋切断成3,4段。然后洗净泡入纯净水中，盖好冷藏，每天换3次水

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