请教一块刀石问题

新买了块磨刀石，刚入刀坑。不知道为什么低目数的那一面出浆特别厉害。高目的反而能下肉。。不是应该两面硬度一样吗？磨的是ARCOS的厨房刀

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会不会是泡水太久了呢- - 又如何知道水量够不够呢

是什么样的磨刀石？发张图片看下。

不知道石头没法回答

磨石本来就有软硬之分，你的高目数估计在300到400目左右低的可能在100目左右，有时候并不是越粗月下肉，还是要综合来看的

没图说个jb

发图看看

一般烧结类的磨刀石在低目数会空隙率相对较高，磨料的比表面积也小，粘结相对较差，所以比较容易掉渣

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