希望大家给点建议吧。

也不是不好，只不过是目前中国的烘焙市场还没完全打开，等到市场打开后就不一定了

市场很大，工作是很好找的，但是当前市场对于烘焙师的定义、待遇、重视程度还不能和国外相比；而这个行业在我们国家也是很好的，很多店里，尤其大店是非常需要高水准的烘焙职业者，大家应该从原来的师傅转变为一名职业人，这样具备更专业的理论、技术，不仅工作好找，也更能体现自身更多的价值！

我是搞培训的，让我咋说，哈哈哈！不过实事求是的说，培训的老师和店里的师傅是不一样的，培训的学习方式和店里的工作方式也是不一样的。老师，注重于课程产品更细致的讲解、示范，注重学生成品和对产品的理解，让学生学会并掌握原理。师傅，注重任务的完成，成品能不能卖。培训的好处，是学习更加系统化，可以举一反三的。店里的好处是工作量大，重复劳动多，做一样东西能很快熟练。培训的短处是不会要求学生像店里一样从早到晚重复干杂活，店里的短处是不够系统且产品比较固定。另外店里有个人店和连锁店，个人店可以干的活比较多，接触也多一点；连锁店基本上是完成半成品，不容易掌握全面技术。培训存在的意义还是有的。这些是培训的直观能看到的好处。