鲜姜炒鸭块

健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
鸭腿150g 姜50g相克食物
葱10g相克食物 蒜10g相克食物
香菜10g相克食物 洋葱20g相克食物
盐5g 味精2g相克食物
鸡粉3g 料酒5g
耗油10g 老抽5g
花椒5g 大料2颗
鲜姜炒鸭块的做法
1.将鸭腿洗净，用剁刀切成块，放入盘中备用
2.姜去皮洗净，用顶刀切成片备用
3.葱切片，蒜切丁，香菜切段，洋葱切片
4.锅中下油10克，转大火烧热后放入大料、花椒进行爆香，加入姜片、葱、蒜、洋葱炒出香味
5.放入鸭块转大火翻炒，放料酒，改小火翻炒
6.放盐、味精、鸡粉、老抽继续翻炒，使姜汁全部收入鸭块里面
7.然后转大火翻炒收汁，出锅装盘，撒上香菜即可
8.成品图