【图片】烤着怎么变形了，总感觉是软的，烤了好久，求大神指点【烘焙吧】

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烤着怎么变形了，总感觉是软的，烤了好久，求大神指点

送TA礼物

IP属地:河南

来自iPhone客户端1楼2017-09-29 00:15回复

糖浆问题

来自Android客户端2楼2017-09-29 09:15

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不感兴趣

开通SVIP免广告

温度低了也会，蛋液刷淡点薄薄的

IP属地:福建

来自Android客户端3楼2017-09-29 10:28

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烤个一共15到20分钟就够了，烤的时候是软的，冷却之后就硬了，你想烤硬，出炉就跟石头一样了

4楼2017-09-29 12:54

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我今天做的可是烤完之后表面的花纹都没了，而且底部是塌陷的这是为啥啊

IP属地:河南

来自Android客户端5楼2017-09-29 20:39

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用的烤箱什么品牌型号？

来自Android客户端6楼2017-09-30 16:53

蛋黄刷两次就够了塌是因为面皮太软了或则你包的馅心太软了广式月饼不能包含水分的馅心

来自Android客户端8楼2017-10-01 17:27

只需刷表面蛋黄，我烤的时候温度是在面火200底火150，要看烤炉的。

9楼2017-10-05 14:27

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