请问各位在制作咖啡的时候怎么判别这咖啡是哪里出问题了的_咖啡吧

咖啡吧关注：451,297贴子：2,975,332

请问各位在制作咖啡的时候怎么判别这咖啡是哪里出问题了的

送TA礼物

IP属地:广东

来自iPhone客户端1楼2017-09-26 17:40回复

就手冲来说怎么判别是那个环节出的问题呢

IP属地:广东

来自iPhone客户端2楼2017-09-26 17:48

那个环节没做到位，就调整那个环节。最重要的是研磨度，水温和冲泡时间，当时豆子质量最重要。

来自iPhone客户端3楼2017-09-26 20:19

首先味道，从杂味判断是否过萃，其次判断是否有咖啡特有的香味，判断豆子的品质、烘焙和新鲜度，第三是浓度，当然是浓咖啡好喝，第四是口感，意式滑润爽口，手冲清爽，最后是磨豆粗细均匀、意式布粉压粉、手冲手法之类。

来自iPhone客户端4楼2017-09-26 21:42

什么问题？具体问题具体分析

IP属地:广东

来自iPhone客户端5楼2017-09-28 21:18

楼主的话题可以写一篇论文

IP属地:广东

来自Android客户端6楼2017-09-29 00:49

收起回复

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

发表回复

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴