老区哪里酸菜鱼好吃，求告知

不知道，

哪家？

东关有家小米辣不错

自己买条黑鱼，买包桥头或者海底捞的酸菜鱼调料做，不比卖的差

买个喜欢吃的鱼，买袋儿酸菜，姜蒜葱新鲜花椒小米辣淀粉蛋清自己动手做，新手上路一样好吃😋

老区我记得没有的，消防队隔壁有一家川菜馆的酸菜鱼不错

品宿酒店对面，愈煮江湖酸菜鱼

间东机械厂门口川湘菜馆

自己做好吃

鲤鱼一条，小米椒，袋装酸菜，辣酱，黄色那种袋装的，鱼偏片，鱼头劈开，放入淀粉鸡蛋清面粉搅拌均匀挂糊，然后放入鱼片搅拌好。锅中放油，生姜蒜末麻椒下锅再放入酸菜小米辣超香后放入辣酱翻两下，添水，放入白醋盐鸡精味精调味，水烧开放入鱼头鱼骨头中火煮5_8分钟待熟后捞出再放入鱼片小火烧两分钟乘出。然后再放上葱蒜末香菜，锅中热油放辣椒花椒炒香激在葱蒜末上OK，一盆美味的酸菜鱼就出锅了

李二

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