葡萄酒是一种享受，也是一种商务礼仪，倒多少酒，怎么持杯，怎么摇杯，怎么观察，怎么品尝，有着一系列复杂的讲究，可不像喝白酒那么简单地“感情深，一口闷”。一个人的修养，趣味，风度以及沟通能力，也往往会不自觉的在这个过程中暴露无遗。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社会人的必修课程，因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。