我们听说过四大发明，四大名茶，四大名酒，但很少听说过四大名米：它们分别是马庙金米、沁州黄米、龙山小米、蔚县桃花小米，其中马庙金米位列四大名米之首。
关于马庙金米的传说有很多，其中流传最广的是康熙皇帝南巡时来到马庙马坡，盒饭当地人熬制的小米粥，大为赞赏，从此马庙金谷成为清廷贡米。
另外，马庙金谷中的蛋白质，维生素，钙、铁等金属元素的含量都远高于其他同类小米，是不可多得的养生佳品。
为了大家更好的了解马庙金谷，给大家普及一下马庙金谷的重要功效：
①：小米粥，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，
适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。
②：冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
③：小米含有多种维生素、氨基酸具有防止消化不良及口角生疮的功能。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。
④：《本草纲目》认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
⑤：小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。可以抗菌和防止女性阴道炎。
⑥：调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
然而对于这么好的东西，最近和朋友一起做小米才发现很多外地朋友并不了解马庙金谷和其他普通小米存在的差别。由于今年金谷收获的多，所以有想喝小米的或者愿意一起做的朋友，可以联系我。
smile20170816