南安市南星中学于1927年由南安教育先驱吕梓材先生创办,是南安第一所中学,现占地面积60792平方米,建筑面积30645平方米,共有45个教学班,在校学生近3000人,全校教职工员工180人。近几年来,学校有了长足的发展,现已颇具规模,跻身于省重点中学的行列。1996年9月,学校被福建省教委确认为“福建省普通中学二级达标学校”。
“开拓创新,培养全面发展的合格人才”是南星中学一贯的目标和不懈的追求。“树品牌,推精品”,以“文明守纪,勤奋进取”的优良校风,“敬业爱生,博学善教”的优良教风,“勤奋好问,乐学善思”的优良学风扎实地推进了素质教育的发展,取得了优异的成绩。2000年以来,学校先后被评为“泉州市文明学校”、“泉州市体育工作先进单位”、“泉州市学校共青团工作先进单位”、“泉州市绿色学校”、“泉州市全民健身计划纲要先进单位”、“泉州市学校学生会工作先进单位”、“南安市先进团委”、“南安市先进教工之家”、“南安市校园绿化先进单位”等,中高考屡创佳绩,赢得社会各界的广泛赞誉。
雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。全体南星人把向一级达标作为里程碑和新的起点,高扬改革风帆,饱含热情与希望,甘于平凡与奉献,用青春和热血谱写灿烂辉煌的新篇章! 2008年,南星中学顺利通过“福建省一级达标高中”验收,成为水头的第一所一级达标中学。