所谓汉中面皮，从字面上就能看出以陕西汉中为起始地，也是陕西南部汉中地区著名的汉族特色小吃。早在2008年以前，就有媒体开始将汉中面皮列入 “中国十大经典地方早餐”之一。2014年，由汉中市委宣传部倡导组织的“汉中十大文化符号”评选活动结果正式揭晓。入选了“汉中市十大入围文化符号”，同时汉中面皮也是“汉中风味小吃四绝”之首，其他三项分别为菜豆腐、浆水面、粉皮。2011年汉中面皮被认定为陕西省非物质文化遗产。这也是身为汉中人的骄傲；