阳澄湖大闸蟹，俗称中华绒蟹獒，为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫均可作为大闸蟹饵料。
中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量较大，口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖的较为著名。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
每年的中秋节前后就是吃阳澄湖大闸蟹的季节，九雌十雄当然萝卜青菜各有所爱，而我就偏爱那个白玉羊羔般糯糯的蟹膏。明天就到九月了，大闸蟹都已经开始嗷嗷待捕了，金亮的母黄，QQ的公膏都将是爱蟹人士垂涎已久的美食，小编在此准预祝您食的开心，开湖见喽。（告诉你一个好消息:阳澄湖大闸蟹的礼卡已经开始预售了，现在拥有想吃直接电话顺丰小哥，就可以给您送货上门哟）