巴塔克人(Battaks,Batak)东南亚印度尼西亚民族之一。中国史籍称“拔沓人”、“花面人”。主要分布在苏门答腊岛中部和北部山地,大多聚居在多巴湖周围地区。属蒙古人种马来类型,系原始马来人的后裔。一般身材矮小,皮肤呈暗棕色。使用巴塔克语,属南岛语系印度尼西亚语族。原有本民族文字,后改用拉丁字母拼写。
根据方言和文化,巴塔克人分 6大支系。1/3的巴塔克人信伊斯兰教,属逊尼派;1/3信基督教;1/3保持万物有灵和巫术信仰。仍保留父系氏族残余。由六、七户人家形成一个村落,有村落会议和首领。主要从事农业,种植水稻、旱稻、玉米、薯类、椰子、咖啡、烟草和橡胶等;饲养牛、马。善纺织、制陶和冶炼;建筑艺术和木刻较发达。20世纪以来,商品经济得到发展。
巴塔克人的某些部落崇尚着独特的宗教,相信人的力量可以通过食用被他人汲取,战俘和犯有盗窃、通奸等罪的罪犯是这种力量的主要来源。
为了更好地汲取这种力量,巴塔克人在人肉料理上下了不少功夫。首先,战俘被捆在树干上,由厨师将其头部拿走,血液会被小心地收集起来,与大米一同制成布丁,或者直接当作饮料。如果肉源来自罪犯,还需要他的家人亲自提供盐、辣椒、柠檬等调料,以示服从判决不事反抗。部落里的男人们接着会举办一场盛大的宴会,切割好的鼻子、耳朵、脚掌心会被视作最有力量的部分专门呈献给酋长,但手掌心、脸蛋、心脏和肝脏也会被当作上等佳肴交给地位尊贵的人。在烹饪时,人肉会涂好盐放在烤架上烤熟,同时洒入柠檬汁等调料,往往还会加入米饭——他们称人肉非常美味,马可·波罗在回忆录中描写道,巴塔克人会把骨髓也会敲出来吮吸干净。
但从18世纪以后,荷兰东印度公司在印度尼西亚广泛开展殖民地,很快控制了苏门答腊大部分地区,经过几场暴力冲突,荷兰殖民政府在1890年立法禁止了食人行为,虽然有人声称巴塔克人直到20世纪初还在悄悄消费人肉,但相信自1816年这种行为就因为伊斯兰教渗入变得罕见了。
巴塔克人允许男性婚前的同性恋关系。男孩在青春期离开父母,与十几位年长男性睡在一处,他们会引导新来者开始同性恋实践。
根据方言和文化,巴塔克人分 6大支系。1/3的巴塔克人信伊斯兰教,属逊尼派;1/3信基督教;1/3保持万物有灵和巫术信仰。仍保留父系氏族残余。由六、七户人家形成一个村落,有村落会议和首领。主要从事农业,种植水稻、旱稻、玉米、薯类、椰子、咖啡、烟草和橡胶等;饲养牛、马。善纺织、制陶和冶炼;建筑艺术和木刻较发达。20世纪以来,商品经济得到发展。
巴塔克人的某些部落崇尚着独特的宗教,相信人的力量可以通过食用被他人汲取,战俘和犯有盗窃、通奸等罪的罪犯是这种力量的主要来源。
为了更好地汲取这种力量,巴塔克人在人肉料理上下了不少功夫。首先,战俘被捆在树干上,由厨师将其头部拿走,血液会被小心地收集起来,与大米一同制成布丁,或者直接当作饮料。如果肉源来自罪犯,还需要他的家人亲自提供盐、辣椒、柠檬等调料,以示服从判决不事反抗。部落里的男人们接着会举办一场盛大的宴会,切割好的鼻子、耳朵、脚掌心会被视作最有力量的部分专门呈献给酋长,但手掌心、脸蛋、心脏和肝脏也会被当作上等佳肴交给地位尊贵的人。在烹饪时,人肉会涂好盐放在烤架上烤熟,同时洒入柠檬汁等调料,往往还会加入米饭——他们称人肉非常美味,马可·波罗在回忆录中描写道,巴塔克人会把骨髓也会敲出来吮吸干净。
但从18世纪以后,荷兰东印度公司在印度尼西亚广泛开展殖民地,很快控制了苏门答腊大部分地区,经过几场暴力冲突,荷兰殖民政府在1890年立法禁止了食人行为,虽然有人声称巴塔克人直到20世纪初还在悄悄消费人肉,但相信自1816年这种行为就因为伊斯兰教渗入变得罕见了。
巴塔克人允许男性婚前的同性恋关系。男孩在青春期离开父母,与十几位年长男性睡在一处,他们会引导新来者开始同性恋实践。