请问卤汤怎么保养？我汤有点粘稠的样子。中间有一程杂质是什么？谢谢大神教教我把【卤菜吧】

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请问卤汤怎么保养？我汤有点粘稠的样子。中间有一程杂质是什么？谢谢

大神教教我把

送TA礼物

来自Android客户端1楼2017-08-28 12:48回复

阿嘛！一个帮忙的都没有！

来自Android客户端2楼2017-09-01 01:04

太稠的话可以去适当添加白开水试一下，中间有杂质可以过滤一下，白芷可以清汤。也曾听说过，加点生血进去，汤开撇沫，打掉渣滓就可以了

来自Android客户端4楼2017-09-01 19:46

收起回复

加白水

来自Android客户端5楼2017-09-03 14:42

过滤，或者放瘦肉茸进去煮一下再捞出，汤就清了

IP属地:河北

来自iPhone客户端6楼2018-02-08 13:56

可以加你好友吗？交流交流经验

IP属地:河北

来自Android客户端7楼2018-07-07 12:53

重新起锅，留3分之一老卤汤就可以了，就像煮面一样，煮的次数多了就会太稠，去掉3分之2老汤，加3分之2清水就好了。

IP属地:四川

来自Android客户端8楼2018-07-08 16:39

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