一直以来人们都认为猪头肉物美价廉，富含丰富的营养价值，比如说猪头肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，猪头肉还能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
一般情况下，每个人均可食用猪头肉，尤其是体制瘦弱的人，但并不是说可以肆无忌惮的吃猪头肉，因为猪头肉本身属于高脂肪高胆固醇的食物，所以糖尿病、高血压、高血脂患者不宜食用，否则会加重病情。
市场上的猪头肉店铺一家挨一家，但是好吃的却不多，加上现在熟食行业深受大众喜爱，所以说如果自己掌握了好的猪头肉技术并开了一家熟食店，生意不好才怪呢。

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